全球变暖 30年后可能吃不到巧克力了?

加拿大都市网

■ 一名农夫在科特迪瓦东南部的阿博维尔采收可可果。路透社
 

专家警告,气候暖化恐导致30年后全球不再有巧克力,因为生产巧克力原料的可可树仅生长于南北纬20度间的潮湿环境,气温升高将加速土壤与可可树的水分蒸发,到2050年时,全球许多地区将无法种植可可树。而加州大学的科学家正利用基因编辑技术(CRISPR),希望培育出可因应暖化挑战的可可树种,为巧克力的未来争取生机。

目前西非国家科特迪瓦与加纳生产的可可占逾全球产量的一半,而根据美国国家海洋暨大气总署的预测,2050年时,全球温度将上升摄氏2.1度,科学家认为,届时降雨量将难以抵销土壤与可可树的水分蒸发量,高温与干旱将严重冲击该区的可可树生长。这也意谓大批可可农恐往较高山区种植可可树,然而相关地区为野生动物保育区,两国政府将面临两难困境:是否维持全球巧克力的供应,或是拯救濒危的生态系。

名为“巧克力造成的毁灭”研究指出,西方的消费者平均每人一年吃掉286条巧克力棒,相当于10株可可树的产量,若是比利时的消费者,摄取量更高。此外,自1990年代以来,来自中国、印尼、印度、巴西与苏联国家逾10亿的巧克力爱好人士进入可可的消费市场,去年专家已经预告全球正进入“巧克力赤字”的年代。

产值高达350亿美元的食品巨擘“玛氏”(Mars)目前与加州大学柏克莱分校“创新基因研究所”合作,以基因编辑技术,对可可树基因进行微调,以培育出在当前海拔生长而不会腐烂或枯萎的可可树种。

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