喝不完的牛奶能不能凍起來保存?

加拿大都市网

如果你不是每天都喝牛奶,家裡人口又不多,那麼喝完一盒2升的牛奶可能讓你望而生畏。畢竟,牛奶一旦打開,只能維持四到七天的使用期。

但有一個簡單的技巧,可以避免將你的牛奶(和錢)倒入下水道。來跟着《讀者文摘》的文章一起學習如何冷凍牛奶吧。

是的,牛奶在冷凍環境里可以保持幾個月,但為了獲得最佳質量,建議你還是在一個月內飲用。

由於冷凍改變了牛奶的質地,大多數人喜歡用解凍的牛奶做飯,而不是直接飲用。

冷凍牛奶的技巧

冷凍牛奶很簡單,但你需要避免一些誤區。

在冷凍之前,一定要在容器頂部留出1至1.5英寸(2.54cm至3.81cm)的空間。像其他液體一樣,牛奶在冷凍時也會膨脹。容器放太多會損壞容器。

將牛奶儲存在密閉的容器中。牛奶極易從冰箱里的其他食物中吸收氣味。這可能會在解凍後改變牛奶的味道。

脫脂牛奶比全脂牛奶更適合冷凍。脂肪含量高的牛奶在解凍時更容易分離。

冷凍牛奶的最佳方法

喬治亞州Tunnel Hill的讀者Ruth M.給我們帶來了我們最喜歡的冷凍牛奶的方法。

「為了保存它,我把牛奶倒入乾淨的冰塊盤中並冷凍起來。等牛奶冰凍後,我把冰塊放在可重複密封的塑料袋或容器中。當食譜需要牛奶時,我就拿出所需數量的冰塊。」

使用Ruth的方法可以幫助你節省冷凍室空間,而且它可以讓你準確地解凍你需要的牛奶數量。

作為參考,普通冰塊盤中的兩個冰塊將相當於大約1/4杯牛奶。

如何解凍冷凍牛奶

只需將凍牛奶放在冰箱冷藏里解凍一晚。如果牛奶有一點分離,在使用前用力搖晃一下。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

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