多倫多米其林指南共13家摘星!還有中餐館獲推薦

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多伦多米其林指南共13家餐馆摘星 图片:加通社

【加拿大都市網】位於多倫多市中心的一間日本餐廳,獲得今年多倫多米其林二星,而獲得一星的餐廳則有12間。

米其林指南(Michelin Guide)名單于周二(13日)晚揭曉,位於多倫多市中心Avenue路88號的日本餐廳Sushi Masaki Saito 及其主廚Masaki Saito,獲得今年二星級獎。

Masaki Saito知道結果後表示:「感謝米其林來到多倫多,我愛多倫多,我愛加拿大」。

今年共有74間餐廳及其廚師獲得米其林指南的榮譽。

二星級獎:
Sushi Masaki Saito,主廚Masaki Saito。

一星級獎:
Aburi Hana,主廚Ryusuke Nakagawa
Alo,主廚Patrick Kriss
Alobar Yorkville,主廚Patrick Kriss與Rebekah Bruce
Don Alfonso 1890,主廚Daniele Corona
Edulis,主廚Tobey Nemeth與Michael Caballo
Enigma Yorkville,主廚Quinton Bennett
Frilu,主廚John-Vincent Troiano
Kaiseki Yu-Zen Hashimoto,主廚Masaki Hashimoto
Osteria Guilia,主廚Rob Rossi
Quetzal,主廚Steve Molnar
Shousin,主廚Jackie Lin
Yukashi,主廚Daisuki Izutsu

 

有多間餐廳獲得推薦(Bib Gourmand)──被確認以適中價格提供優質食品的「友好機構」,這名單中有一家被列作中國菜餐館的只有R&D,名單分別為:
The Ace
Alma
Bar Raval
Campechano
Cherry St. Bar-B-Que
Chica』s Chicken
Fat Pasha
Enoteca Sociale
Favourites Thai
Fonda Balam
Grey Gardens
Indian Street Food Company
La Bartola
Puerto Bravo
R&D (中餐)
Sumilcious Smoked Meat & Deli
Wynona

其他獎項包括:
服務:Edulis、Tobey Nemeth及Michael Caballo
侍酒師:Christopher Sealy,ALO
特殊雞尾酒:Osteria Guilia

過去數月,米其林指南評審員經常光顧多倫多的餐廳,並匿名用餐,以確保獲得與一般顧客的待遇。

米其林指南被認為是全球美食的最高權威之一,餐館每獲得一顆星,便可提高在飲食界中的榮譽與成功。

溫哥華米其林指南將於今年稍後公布。

獲得米其林一星級的餐廳,表示在同類別中表現出眾;二星級代表廚藝高明、值得繞道前往;三星級為最高星級,代表餐廳供應的食品出類拔萃、值得專程造訪;除了3個星級評級外,米其林指南還有「推薦榜」,主要是推薦價格較為平民化的餐廳,甚至是街頭小吃。

Destination Toronto總裁兼行政總裁Scott Beck表示:「多倫多的美食,與城市本身一樣多樣化,多倫多米其林指南是慶祝我們美食社區的完美方式」。

(圖片:加通社、IG) T02

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