多伦多6家乌克兰美食餐厅 筹款为救援工作做贡献

加拿大都市网

【加拿大都市网】乌克兰战火持续,多伦多许多餐馆都因此为战争救援工作作出贡献。无论是提供资援物资、设立特殊菜式还是捐赠一部分营业收益,这些厨房都在用他们的美味佳肴支持人道主义和乌克兰国防组织。《多伦多生活》指这里六家餐厅,可让人们以六种方法支持乌克兰和当地企业之余,同时享用美食。

 

1.Heavnly Perogy 乌克兰餐厅
Perogies 波兰饺子只是这个乌克兰小厨房其中一道美味佳肴而已,它位于Bathurst夹Dundas乌克兰东正教堂St. Volodymyr’s Ukrainian Orthodox Church的地下室。15 年前从乌克兰移居到多伦多的老板 Tetyana Matkivska 说 ﹕“乌克兰是我的祖国、我的根,也是我的心和灵魂所在。我现在身在此处,而我的家人和朋友却在那里经历可怕的战争。当战争开始时,我问自己的第一个问题是:我能为乌克兰和家人做些什么?”

当顾客惠顾后,每次结帐时都可以选择捐款,这些资金将捐给加拿大红十字会、Friends of Ukraine Defence Forces乌克兰国防军之友基金会 (FUDF) 或 BCU 基金会。 餐厅还另外将其销售额的 5% 捐赠给上述机构,并代表 St. Volodymyr’s 收集医疗和其他急需用品。你可以到他们网站上的“支持乌克兰”页面,查看所需物品收集清单及收集点。

 

2. Janchenko’s Bakery 面包店
Janchenko’s位于High Park以西几个街区,是一家装潢舒适的东欧面包店,尤其擅长烘焙纾压食物(Comfort Food)。店家把其畅销商品(丰盛的罗宋汤和家庭式甜甜圈)的 80% 收益都捐给了 4th Wave。4th Wave是一个帮助乌克兰社区派遣救护车前往乌克兰的国际组织,救护车和其他医疗设备是前线最抢手的物品之一。 老板 Maria Janchenko 说﹕“不是每个人都可以在前线战斗,但每个人都可以出一分力。我们可以利用自己的技能作出贡献。”

 

3. Barrel House Korchma 乌克兰餐厅
由Mimico 家族经营的 Barrel House Korchma 深受附近居民爱戴,供应一系列传统乌克兰美食,如卷心菜卷和罗宋汤。 店主 Tetyana Barylko 说﹕“我和父母都是乌克兰移民,当战争开始时,我们觉得自己不能坐视不理。”该餐厅与 Solo Bakery 合作,定期提供不同口味的曲奇,售价为 10 元曲奇,而最近的口味则是糖霜曲奇。收益将捐给 BCU 基金会的人道主义援助基金。餐厅捐款箱收入将会捐献到Friends of Ukraine Defence Forces乌克兰国防军之友基金会 (FUDF),以及为战场上各个家庭的联系人筹集资金。只需 8 元(或欢乐时光时为 6 元),您就可以买到用蓝色柑桔、橙汁和 Zirkova伏特加制成的“乌克兰国旗”鸡尾酒。而店家使用的乌克兰伏特加品牌亦会将 100% 的利润捐赠给Ukrainian Humanitarian Appeal Fund乌克兰人道基金会。

 

4. Dundas and Carlaw
这家位于东端的餐厅予人欢乐的氛围,但店主 Antonio Blaić 深明生活在一个动荡的环境中是什么滋味。他说﹕“我在克罗地亚战争期间长大,在一个被围困的城市中挣扎生存。我目睹了战争带来的痛苦和苦难,以及它如何摧毁沿途的一切。”每周六和周日下午 3 点至6点之间的时段,20%的营业额会被捐到加拿大红十字会。餐厅刚刚在其菜单中添加了燃木薄饼。想为乌克兰人做点什么的加拿大人,何不一同在周末下午啜一口 Zirkova 酒,尝尝新菜式呢?

 

5. Barberian’s Steakhouse 牛扒屋
这家Elm街上的 Barberian’s牛扒屋顾名思义,擅长烹调牛排而非乌克兰食物,但店家为了支持战争救援,特别增加手制的 perogies波兰饺子,里面装满了土豆和奶酪,再以用黄油炒熟,配上酸奶油。50% 的 perogies波兰饺子收益会被捐赠到加拿大红十字会,即每份捐出约7元至13元,视乎客人点的是头盘或是主菜份量。牛排屋经理 Bob Bermann 说﹕“乌克兰发生的事情令人震惊,作为餐厅经营者,我们认为这是一件正面积极的行动,希望激励其他人也一同支持。”

 

6. Issho Bakery 面包店
Issho 是一家只提供外卖的小型面包店,制作时只使用本地研磨的面粉,并以曲奇闻名,尤其是绵滑、独特的培茶夹心饼。他们特设售家 20 元的筹款甜点套装,内有六个mantulky(乌克兰蜂蜜曲奇)、一片 sernyk(焦糖苹果蛋糕)和一片带有绵滑的月桂叶香缇鲜奶油(Chantilly)的无面粉罂粟籽蛋糕。这是两位店主 Martin Yeung 和 Yuka Watts 第一次尝试烘焙乌克兰甜点,因此特地让乌克兰朋友品尝成果。甜点套装的利润将会捐给World Central Kitchen,这是一个为处于人道主义危机国家的人们提供膳食的组织,目前驻扎在乌克兰和周边国家。如有意订购,请提前48小时下单,周末发货。

 

(图片:IG) T09

 

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