【加拿大都市網】平民美食炸雞都可獲米其林推薦？各地食客視為飲食指標的米其林指南早前於加拿大發行評級，除了有星級食府，也有提供「必比登推薦」（Bib Gourmand）的餐廳。這次小編前往了獲得2022 Toronto MICHELIN Bib Gourmands推薦的唯一一間炸雞店，一嘗它的美味。
Chica’s Chicken位於交界處，這個不起眼的角落，由對炸雞及辣充滿熱情的夫妻開創。在一次前往納什維爾的旅行中，主廚Matt第一次體驗納什維爾風味的炸雞，並一見鍾情。脆皮、濕潤的雞肉和均衡的熱調味料的組合讓他大吃一驚，於是決定要將這味道帶回多倫多，分享給食客。
店內設計簡單，左面為開放式廚房，右面則是用餐地點。店內只賣四種炸雞，分別是Sandwich、Chicken Bites 、Whole Wings 及套餐Chicken Pieces。Chica’s Chicken的雞經過兩天的腌制，油炸後，再配以香料混合調味。所有香料都由人手混合，雞則是從安省當地農場引進，以穀物餵養，自由放養，從未接受任何激素或類固醇。
The OG Sandwiches $12.5
這款無骨的三明治最適合匆忙上班者，邊走邊吃。小編這次點了納什維爾風味（Nashville-spiced），三明治夾上炸雞，再配以泡菜、酸瓜及其獨有的buttermilk醬汁。
本以為經過油炸後的雞會變得干，但咬下後，肉汁卻在嘴裏流出，絕對有驚喜！這款三明治可選擇辣度，不喜歡吃土司的你，也可加$1轉換為brioche bun。
Lemon Pepper Whole Wings $14.5
美食需要時間等待，而這款全翼炸雞則要等足半小時才能享用！全翼炸雞隻提供兩款口味——納什維爾風味及檸檬胡椒風味。在芸芸餐點中，小編最愛這款炸雞，脆口且油而不膩，而檸檬胡椒帶點清新的感覺。炸雞也有配buttermilk，buttermilk絕對是令整體升華的關鍵！小編建議先嘗一口原味再配上醬汁，體驗兩種不同的風味。
Buffalo Chicken Bites $12
水牛城雞粒，一口一粒，辣度適中，適合不喜歡吐骨的食客。Chicken Bites也配有buttermilk，怕辣的食客可以蘸醬料中和辣度。
什麼是必比登推薦（Bib Gourmand ）？
自1995年起，米其林指南通過企業標誌必比登（Bibendum），推薦許多價格大眾化，但呈現出高品質美食的餐廳，以價格需在固定範圍內。
Chica’s Chicken
地點： 2853 Dundas St W, Toronto, ON M6P 1Y6
營業時間：星期二至六12pm – 8pm | 星期日12pm – 6pm
網站：https://www.chicaschicken.net
製作：CCUE.ca
