开业大半年一位难求 多伦多这间牛排店为何如此火爆?

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【加拿大都市网】多伦多的牛排店可以说是非常之多,但为什么这间只卖一款牛排的餐厅只有预订才能吃到呢?

下个月就是圣诞节,这个假期不少人都会选择到餐厅庆祝。

不少特色餐馆,尤其是西餐厅,都已经准备了更多节日特别菜式让客人品尝。但在多伦多市中心的一间牛排店却反其道而行,菜单上只供应一款牛排,但却依靠高水准的食物质量和优质的服务闯出名堂。

距离格莱斯顿酒店只有几步,位于Queen St. West的J’s Steak Frites于今年四月开业。开业大半年,已经小有名气。小编试吃当天是平日,餐馆已经座无虚席,满座程度犹如周末。

店主Jad Sfeir发现最好的餐饮服务就是没有太多菜单,当人们一踏进餐馆就可以享受美食,不用担心出现「选择困难症」。Sfeir在酒店业拥有丰富经验,曾经在香港管理超过16 家餐厅,而妻子则是店内的糕点师,负责打理甜品的部分。

餐厅以人头为单位,提供四道菜的餐点,除了主菜牛排、还提供一篮新鲜出炉的面包、沙拉和无限量免费供应的薯条,每人49元。

一坐下,店员会先为你倒水,然后直接询问你有关牛排的成熟程度。沙拉配上自制的柠檬香醋,上面放着蜜饯核桃,你还可以选择餐汤。

那天的餐汤为南瓜汤,汤以新鲜南瓜熬制而成,每一口都是南瓜蓉,有别于一般南瓜汤的奶油质感,口感丰富有层次。

主菜终于来了!10盎司的加拿大AAA 级牛排放在盘子上,配上自制的牛油伯尔奈酱(用均衡的香料制成),味道惊喜。三成熟(Medium-rare)的牛排是餐厅最推荐的食用程度,这个熟度肉质不会过于干涩也不会过生,可以吃得出肉的鲜嫩。

在牛排端上餐桌前,服务员会先预备不锈钢蜡烛台保温底座,放在盘子上时为牛排保持温暖,客人就不用因为害怕牛排放凉而狼吞虎咽。而薯条相比一般快餐店的更为薄脆,加上无限量免费添加,若你是薯条控必定会吃上瘾!

吃西餐少不免伴随饮品,这里也有一系列的鸡尾酒,任君选择。这次记者选择了其中两款,分别是柑橘味鸡尾酒Twilight($18.00)(图左),而French 72($18.00)(图右)则是柠檬汁鸡尾酒。两者味道都很清新,酒感不重,酒和果汁的配搭恰到好处,更可以缓解牛排带来的饱腹感。

甜点也是一大卖点,能令你的餐饮体验锦上添花。这款五层红丝绒蛋糕($20.00),海绵质地厚实不松散,每层中间及蛋糕的外层均被白巧克力所包裹,每一口都会在你的嘴里融化,甜而不腻。别忘了为你的肚子预留一点空间品尝一下!

餐厅将于十二月推出节日限定菜单。如果你都想一尝它的特别之处,又想与你的另一半共享佳节的话,不妨试试。

J’s Steak Frites
地址:1198 Queen Street West, Toronto, ON
营业时间:下午五时至晚上十时(周三、周四)
     下午五时至晚上十时(周五、周六)
     下午二时至晚上八时(周日)
     *每周一、二休息
网站:https://www.jssteakfrites.ca/
*须以信用卡或扣帐卡付款,不接受现金付款。

制作:CCUE.ca

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