紐西蘭 Tauranga 走入奇翠國度

加拿大都市网

擁有純美風光的紐西蘭,同樣是個綠色自然國度,不過當地還有一種誘人的碧綠色彩,特別吸引崇尚健康的朋友,那便是猶如紐國「國果」的奇異果!這趟我來到北島靚景小城陶朗加(Tauranga),便透過多個角度體驗當地的奇異果是何等大異奇「翠」! 文、圖:韋利 鳴謝:Zespri

乘直升機 鳥瞰田園風光
紐西蘭向以唯美自然景緻見稱,要在當地賞到動人的湖光山色當無懸念,問題是怎樣才是最佳角度。我這趟來到紐國北島豐盛灣地區(Bay of Plenty)的陶朗加,便選擇以居高臨下的姿態,乘坐直升機鳥瞰全
域。

● Aerius公司設有十多分鐘至兩小時的遊程。

當地的Aerius Helicopters辦有多款直升機觀景旅程,由眺望鄰近島岸景色到兩個半小時的活火山之旅
等等,選擇相當多樣。

由於這趟我們以奇「翠」為題,只以區內海岸為目標,便選擇了名為「Magic Maketu」的十二分鐘行程,一行人分為五人一組輪流登上直升機,只見天上晴空萬里,腳底下的風景卻不斷變化,先是大片翠綠田園及小鎮風光,然後便是色彩奇特的湖沼,而當直升機駛出海岸線,更可賞到壯麗山崖及綿長沙灘,賞到如此多變的美景,我縱使載着耳筒,仍好像聽到身旁友伴的興奮聲音!

● 居高臨下,舉目儘是奇異果農場。

只是說到最難忘的景象,還是回程時舉目可見的奇異果農場,原來豐盛灣正是紐國逾八成奇異果的產地,難怪身處當地,便有如置身「奇異」國度一樣!

訪大本營 認識新奇果物
說豐盛灣是紐西蘭的奇異果之鄉,實在絕不為過,這裡除是奇異果的主要產地,更是奇異果經銷商Zespri的大本營。原來紐西蘭雖在1904年便引進奇異果,並因氣候及水土條件得宜,快速成為具代表性的主要產物,但直至1997年Zespri這個奇異果品牌成立,紐國的奇異果才在國際水果業界上大放「異」彩,奠定奇異果王國的地位,至於Zespri這個奇異果品牌,至今已銷售至全球七十多個國家及地區,就是在香港也能品嘗得到。

● Zespri總裁Lain Jager為我們介紹該品牌奇異果的特色。

這趟我來到奇異果大本營,當然不會錯過機會走訪其研究中心及工場、深入了解奇異果的研發、培植及包裝出口等工序。不說不知,原來出口至香港等國外地區的奇異果,全屬賣相最漂亮的上等貨色,樣子較失色的,只會留給紐國國民享用。

● Zespri由研發到品質檢控,每個程序均一絲不苟。

● 研發中的辣椒味奇異果,嗆勁十足,口味新奇。

此外,最教我詫異的,還是在植物及食品研究所認識到的繽紛奇異果品種,不僅外表有異,就是口味也極創新,我更有幸一試辣椒味的品種,雖然極為細小,花椒辣味卻異常強勁,可惜此刻尚未考慮在市場推出,不然定會買來一試!

走入農場 感受收成喜悅
已成為世界五大水果品牌的Zespri,其實是由紐西蘭奇異果農共同擁有的一家機構,合共大約二千七百名果農,每年便為Zespri出產達一億箱奇異果!數字如此驚人,當然要一睹收成盛況,適逢到訪時步入紐西蘭的秋季,是奇異果的收成期,我們便來到John Bourke和太太Raewyn的奇異果農場參觀。

● John的孫兒跟我們分享豐收的喜悅。

作為果農三十多年的John,擁有廣達五十七公頃的牧場及果園,當中超過十六公頃的土地便專門用作種植奇異果,當中既有綠奇異果,也有近年大受歡迎的SunGold奇異金果。跟他們舉家走進果園,便看見枝頭儘是奇異果,問John一趟收成可有多少,原來每次都有一千至一千二百噸之多,每位採摘者,一天便可摘得五噸至七噸之,難怪奇異果會被視為綠色黃金!

● 名廚Shane Yardley為我們示範奇異果菜式。

如此大豐收固然讓人欣羨,另一邊廂,Zespri更邀來奧克蘭名廚Shane Yardley來到農場示範奇異果菜肴,只見鮮綠豐盈的奇異果分別配上羊架、魷魚等炮製成為新鮮菜式後,口味更是鮮味出眾!

人氣餐廳 品嘗鮮味美食
在果農家中嘗過奇異滋味,味蕾早已被喚醒,回到陶朗加鎮上,自然要繼續嘗鮮。 Mount Bistro便是地的人氣食肆,開業以來不但屢獲殊榮,聞說更曾在紐西蘭人的票選活動中,成為全國五十佳的餐廳。

● Mount Bistro是陶朗加的著名得獎食府。

走進這家由紐西蘭名廚Stephen Barry在2007年開設的餐廳,只見店內雖然大概只可容納約六十名客人,可是環境卻十分親民愜意,加上店內的美酒佳肴,委實能夠討人歡心。

● Mount Bistro會在奇異果季節以奇異果入饌炮製美食。

Stephen擅長利用地道新鮮食材炮製創意美饌,更以牛、羊美食最為人樂道,而我們這趟作客時,更得到特別款待,原來Stephen會在紐西蘭的奇異果季節選用大量奇異果及牛油果等果物入饌,我們這趟便能嘗到由他主理的一系列奇異果菜式,當中最教人喜出望外的,便是加入奇異果的甜品吉士撻,流心效果,實在是綠得驚艷!

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

世界杯快报:加拿大1:4负克罗地亚 无缘16强

多伦多52个溜冰场将陆续对外开放

加拿大儿童感冒药增加200万库存 另有50万三周内运抵

再度爆冷!摩洛哥2:0比利时