茄子配胡萝卜丝 美味停不下来

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蔬菜是来源于大自然,也是馈赠给人类的一种礼物,至于怎么去用它,需要大家花点心思,今天就来跟大伙分享一道素食,茄子配上胡萝卜丝,美味停不下来。

食材:​茄子4根(选小的)胡萝卜1根 玉米面1小碗 面粉1小碗 鸡蛋2个 葱3根 辣椒

将茄子和胡萝卜洗干净切成丝,

葱切成葱花,然后将茄子和胡萝卜加入葱花和2勺盐1勺辣椒,搅拌抓匀,

倒入玉米面和面粉,搅拌均匀后,

打入2个鸡蛋,继续搅拌均匀,在放置10分钟,

开中小火,锅内倒入少量的油,放入面糊,

开成中小火煎熟即成,

​当做一日三餐皆可。

(简书,作者:占韵)

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