這些適合冷凍的食物 便宜的時候可以多買點!

加拿大都市网

【加拿大都市網】由於疫情和通脹的原因,很多人都限制了去超市的次數。而讓每一次運輸持續時間更長的一個好方法就是利用你的冰箱。 誰想浪費食物呢?有些食物根本不適合冷凍,但也有一些食物冷凍不會有不良影響,並且可以有更長的保質期。以下是20種最適合冷凍的食物。

牛油果
如果你不打算把牛油果切成丁或片狀食用,它們放在冰箱里也是可以的,只要先把它們切成兩半。事實上,它們在冷凍室里會變軟,所以這對將來做牛油果醬來說是完美的。如果你已經做了牛油果醬,那也可以冷凍起來。

香蕉
有時感覺香蕉只有兩種狀態:令人震驚的綠色或完全黑色。好吧,也許它們有一天處於成熟的最佳時間點,但如果你那天沒有心情吃香蕉怎麼辦?把它們冷凍起來吧 為了避免香蕉變軟或被凍壞,先把香蕉切成片,然後把它們單層放在鋪有羊皮紙的烤盤上,然後整個放進冰箱里。30分鐘後,你可以把所有的切片扔進一個冷凍安全的袋子里。如果你要在燕麥片或冰沙中使用這些香蕉片,這就特別方便了。

漿果
不管是草莓、藍莓、覆盆子還是黑莓,所有漿果都可以冷凍。考慮到漿果季節的短暫性,這一點尤其有用。如果你擔心漿果被壓扁,在把它們放進袋子之前,可以使用上述的烤盤方法。如果你只是打算用漿果做冰沙,你可以跳過這一步,但是你可能想考慮分批冷凍,這樣你就不會有一個巨大的冷凍漿果球了。

麵包
我們是購買和製作新鮮麵包的愛好者,但不幸的是,它比含有添加劑和防腐劑的袋裝麵包和饅頭品種發霉得更快。如果已經超過了幾天,與其把麵包扔進垃圾桶,不如把它扔進冰箱。它解凍得很快,而且如果你要烤麵包,你肯定不會注意到有什麼不同。(不過你可能要考慮在冷凍前將麵包切片。

黃油
只要你在過期或使用日期之前將其冷凍,黃油可以在冷凍室中持續四個月左右。請確保使用密閉的容器,這不僅是為了獲得最佳的新鮮度,而且還因為密封不當的黃油會從冷凍室中的其他食物中吸收氣味。

奶酪
如果您喜歡用餅乾(或葡萄酒)來配奶酪,那麼最好是吃新鮮的奶酪。然而,如果您打算用奶酪做飯,那麼放在冰箱里是絕對沒問題的。最適合冷凍的奶酪包括硬的和半硬的品種,如切達奶酪(cheddar)、瑞士奶酪、波蘿伏洛奶酪(provolone)、科爾比奶酪(Colby)、傑克奶酪(jack)和馬蘇里拉奶酪(mozzarella),以及較軟的山羊奶酪。你要避免選擇像布里(brie)和卡門貝爾(Camembert)這樣的奶油型奶酪。還有凝乳型奶酪,如農舍奶酪(cottage)和乳清奶酪(ricotta)。

巧克力
擔心你的巧克力(尤其是烘焙巧克力)在你的儲藏室里會發灰發白?把它裝在密閉的容器里並冷凍起來吧。重要的是要逐漸冷凍和解凍巧克力。要做到這一點,在把巧克力放進冰箱冷凍之前,先把它放在冰箱里冷藏24小時。要解凍它,請將這個過程倒過來。

雞蛋
你可以通過大量購買雞蛋得到一個很好的優惠,但是在過期前使用24-48個雞蛋可能是一個挑戰。通過將它們冷凍儲存,可以在該日期上再增加9-12個月。把它們敲開,快速攪拌,並在把它們全部放入密閉的容器中之前加點鹽或糖,或者把它們分成幾份,先在冰塊盤或鬆餅罐中冷凍4-6小時,然後再轉移到一個更大的容器中。

麵粉
我們總是大量購買麵粉,但不經常用它來烘焙。我們的解決辦法是:通過把麵粉放在冰箱冷凍來延長其保質期。事實上,冷凍全麥麵粉和含有額外營養成分的替代麵粉是推薦的儲存方式。把麵粉從袋子里取出來,用一個密閉的容器,裏面的空氣越少越好,以便冷凍。最重要的是由於麵粉中沒有水分,你不需要擔心它被凍成一大塊,因此也不需要分裝。

姜和蔥
如果你喜歡買新鮮的生薑和蔥,但每次只用一點,可以試着把它冷凍起來。不僅保質期會從幾周延長到六個月,而且冷凍的蔥姜更容易使用!你也可以把生薑切成碎末,把蔥切段再冷凍,這樣更方便使用。

葡萄
雖然不建議冷凍黃瓜、生菜和西瓜,但葡萄的冷凍效果非常好。事實上,它們在冷凍狀態下是一種很好的零食。使用與香蕉相同的方法,先把它們放在一個托盤上,然後再轉移到冷凍室安全的袋子或容器中。

牛奶類
如果你喜歡喝杏仁奶、豆奶或其他牛奶替代品,但仍然使用牛奶來做飯或做烘焙,冷凍你的牛奶是一個很好的選擇。冷凍牛奶不用在冰箱里放一兩個星期,而是可以在冰箱里安全存放三到六個月。牛奶在冷凍後會膨脹,可能會打破原來的包裝,所以最好把它移到一個冷凍室安全的容器中。使用時,為了安全起見,將牛奶放在冰箱里解凍一晚。

堅果
堅果是健康的,但它們是昂貴的! 你最不想看到的是你昂貴的蛋白質來源被浪費掉。考慮到堅果里的油含量,這種情況很容易發生。所以要把它們冷凍起來! 杏仁、腰果、栗子、榛子、夏威夷果、山核桃、松子、開心果和核桃都是不錯的選擇。在把它們放進冷藏室的袋子里之前,先用保鮮膜把它們包起來。

洋蔥
說實話,我們認為你應該一直冷凍洋蔥。它不僅可以將洋蔥的保鮮時間從兩周延長到八個月,而且冰凍的洋蔥在你切開時不會讓你的眼睛流淚!我們的建議是:把整個洋蔥放在冰箱里凍30分鐘,取出後全部切碎,然後把暫時不用的部分冷凍起來。

辣椒
無論你喜歡吃甜椒還是辣椒,兩者都可以冷凍起來。濃度會有一些變化,但如果你用辣椒做飯,你不會注意到有什麼不同。冷凍前,你還是要把辣椒洗乾淨,去子、去膜,然後切片/切塊/切段,最後再放進你的冷凍袋或容器里。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.yardbarker.com/lifestyle/articles/nice_on_ice_20_foods_that_freeze_the_best/s1__34465163#slide_1)

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

并不是多多益善!如何判断你是否使用了过多的洗涤剂?

这十五样东西你最好不要留在车内!

棕色鸡蛋和白色鸡蛋的区别是什么?什么样的鸡蛋营养价值最好?

人们在买红薯时容易犯的一个大错误