餐饮业劳动力严重短缺 餐馆之间员工争夺战升温

加拿大都市网

【加拿大都市网】在劳动力短缺的情况下,卑诗省餐馆之间的员工争夺战正在升温,这迫使许多雇主想出新的方法来吸引和留住熟练工人。

据加拿大广播公司(CBC)报道,卑诗餐饮服务业协会(BC Restaurant and Food Services Association)行政总裁托斯滕森(Ian Tostenson)表示,自疫情爆发以来,本省餐饮部门已经失去了大约3.5万名员工。

他说:“很多人离开了这个行业,因为没有稳定的就业环境。他们去了科技、医疗保健行业,有的回到学校上学。所以现在每个雇主都在相互竞争,力争成为吸引员工的最佳雇主。”

位于温哥华的Faubourg面包西饼店(Faubourg bakery and cafe),老板波因特(Franck Point)开始为他的员工提供免费医疗福利,以此来留住他们并吸引新员工。

他说:“我们必须改善工作环境,尽量减少员工的压力,提供更多的灵活性,提供其他人,比如我们的竞争对手,没有提供的东西。”

波因特的两间店面至少还需要15名员工,而员工短缺迫使他减少营业时间并简化菜单。他说:“我从业11年了,这是我们第一次遇到这种情况。”

温哥华的Maxine’s Cafe and Bar也急需更多员工,这间餐厅需要在夏季之前招聘六名新员工。

该餐厅总经理卡努埃尔(Alain Canuel)说:“在过去三四个月,我们一直在寻找更多的员工,但感觉情况总是对我们不利,我们雇到了三个,但同时又失去了一个。很多时候是因为工资。竞争越来越激烈了。”

托斯滕森称劳动力短缺是一场“危机”,并表示这种情况令一些餐馆别无选择,只能雇佣经验较少的年轻人。

他说,该行业严重依赖熟练的外劳,但由于联邦的移民积压,从海外招聘工人并不容易,过去需要五个月才能找到熟练工人,现在需要超过一年时间,这是不可接受的。

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图片说明:温哥华的Faubourg面包西饼店因员工短缺被迫减少营业时间。CBC

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