餐飲失業者創網站幫助同行渡過難關

加拿大都市网

■EatingYYZ.com創辦人費雅。 網站圖片
 
一名受新冠疫情影響被裁退的飲食業從業員,近日開創一個新網站協助支持多倫多本地食肆和商業促進區。
 
這個名為EatingYYZ.com的網站,重點介紹多市餐館和大廚,並描述市內各「商業促進區」(BIA)特色。該網站資訊着重本地社區鄰舍,讓美食愛好者與地區特色食品連接。網站除了提供詳細餐館名單,讓消費者瀏覽網站以及可直接向個別餐廳下單訂餐外,也會刊登餐廳大廚和老闆的個人簡歷,讓瀏覽者更加了解他們惠顧支持的餐館背後的人物和故事。
 
該網站創辦人費雅(Robert Frier)從事款待業已有10年。在過去5年,他也在經營一個特許的流動式食物攤位。在新冠病毒疫情爆發後不久,費雅被僱主裁退,其流動式食物攤檔也停運了。
 
此後,費雅利用自己的社交媒體知識、電影和攝影經驗,開發了這個網站,希望出一分力幫助多倫多飲食行業度過經營時艱。
 
以創新方式度過時艱
 
親身經歷裁員失業的費雅說:「像(飲食行業)大多數人一樣,我今年較早時候被裁退,我的食品特許經營攤檔也要停運。我們希望透過EatingYYZ.com網站,推廣本地餐館、「幽靈廚房」(ghost kitchens)及食品攤檔所提供的各種特色食物。美食愛好者也可在網頁中,認識不同廚師和餐館經營者的背景,以及獲得飲食界最新資訊和趨勢,發掘更多本地美食信息。」
 
該網站表示,飲食界是受新冠病毒疫情打擊最嚴重的行業之一。業界人士試圖適應新經營環境,並以創新方式藉以度過目前艱難時期,可惜多市有不少餐館最終也逃不過倒閉命運。該網站又指,現時流行的送餐應用程序,一般均賺取大額傭金,從而削減餐館本已很小的利潤。消費者可通過EatingYYZ.com提供個別餐廳資料,直接與他們惠顧的餐館聯繫下單訂餐。
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