香槟名城 古都特鲁瓦

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今年被法国五月美食节(Le French GourMay)选为主题区的香槟大区(Champagne),美酒以外,还有丰富历史,像临畔塞纳河的香槟古都特鲁瓦(Troyes),曾是中世纪叱咤一时的宗教及纺织业中心,古城内至今仍留下大量古迹,见证了这段光辉岁月。
文、图:Rachel 鸣谢:Comite Champagne、法国商务投资署Business France

■ 古城内留下大量古迹,见证其光辉岁月。

中世纪辉煌商城
特鲁瓦位于香槟区的西南部,距巴黎约一百五十公里,乘火车到来只需约个半小时。此古城的巅峰岁月,始于中世纪时代,获益于河道交错的天然优势,有利于当时的运轮及贸易,特鲁瓦由十二世纪起被封为香槟区的首都,直至十五世纪才落入英国的百年统治,取而代之却是文艺复兴思潮的降临,为这商城注入大量文化气息,雕琢而成眼前所见的美丽古城。今日仍有不少巴黎人趁假日特意来特鲁瓦,为的是选购衣物,皆因特鲁瓦的时装业兴盛,巩固的纺织业根基早于十二世纪形成,至中世纪愈见兴盛,当中Hotel de Jean de Mauroy便是当年极具规模的织布厂,其遗址已改建为手工艺用具展览中心。而大家熟悉的Lacoste及Petit Bateau等,都是代表牌子。

■ 华丽的红楼大概建于1559年。

不过,特鲁瓦的发展亦非一帆风顺,她于十六世纪曾遭遇大火,几乎将整个城市烧毁,现时所见的房子大都是十八世纪后重建,由高空看其形状有如香槟的酒塞,而塞纳河分隔着城里城外,中央横跨着人工开凿的运河,环境清幽。古城不大,适合步行游览,不妨先往Town Hall旁边的旅客中心索取免费地图,不但路线清晰,且集齐城内的重点古迹介绍,非常实用。

■ 古城内有大量具规模的织布厂。

以彩绘玻璃著称
古城内的房子多是中世纪欧洲极流行的半木式矮房建筑,均是就地取材建造,曾经过全面翻修,看来都颇新净,连细微装饰如屋根雕刻及壁画等俱清晰可见。当中一条屋根刻有猫头的窄巷称为「猫巷」,因是巷子太窄,花猫可轻易由一边楼房跳往另一边而得名。另外,游城时若见「Monument Historique」字样,便要停下看看,据知都是重点古迹,例如文艺复兴年代所建的大宅「红楼」Hotel du Lion Noir,及城堡设计的Hotel de Vauluisant等。

■ 特鲁瓦教堂多装嵌有彩绘玻璃。

特鲁瓦古城的另一大特色是教堂特别多,大都装嵌有瑰丽的彩绘玻璃,其中至少九家已被列作保护建筑,包括著名的Église St-Pantaléon及Église Ste-Madeleine,尤其前者属于罕见的犹太教堂,木设计的天花与四周的彩绘玻璃,形成独特对比。

■ 卖酒的店子有多款香槟出售。

离开古城前记得搜购各款香槟美酒,在有盖美食市场Marche des Halles,更可寻得极受当地人欢迎的本地芝士Chaource及Langres,前者口感柔滑,后者则带有烟熏肉味,可谓各有特色。

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