【加拿大都市網】每個人喜歡的雞蛋烹調方式不同。有些人愛吃炒蛋，有些人喜歡荷包蛋，有些人吃煮雞蛋。現在，研究人員說，只要你每周吃五天，烹飪方法並不重要。原因是：幾乎每天都吃雞蛋的人比較瘦。
雖然這項研究並沒有提供確切的證據證明雞蛋是營養飲食或瘦身的秘方，但科學家們確信，這些發現表明，多吃雞蛋將導致健康的身體。而這對我們來說是好事。
西班牙研究人員比較了355名大學生，看吃雞蛋是否影響飲食或身體狀況。這項研究發表在《臨床營養學》上，所有參與調查者的年齡都在18到30歲之間。身高和體重的測量以及腰圍被記錄下來，以產生一個BMI分數。（譯者註：BMI（Body Mass Index），即身體質量指數。簡稱體質指數，是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。計算公式為：體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m））
參與者根據他們吃雞蛋的頻率被分為幾組：每周不到一次，1到4次，至少5次。該研究沒有記錄雞蛋是如何烹飪的，所以你吃煎蛋還是煮雞蛋並不重要。
吃雞蛋可以改善你的BMI嗎？
數據分析顯示，那些每天至少吃五次雞蛋的人的BMI和脂肪百分比明顯低於其他兩組。例如，他們的BMI約為22.5，而每周吃不超過4個雞蛋的組別略低於23.5，吃不到一個雞蛋的組別則為23.5。
此外，在對年齡和性別進行調整後，那些吃雞蛋最少的人的腰圍與身高比略低於5，而幾乎每天都吃一個雞蛋的組別則為0.45。
營養問卷調查還允許專家計算常規的蛋白質和卡路里攝入量，以確定這是否是結果背後的原因。這項分析表明，雞蛋的好處完全來自於其蛋白質，因為一個大雞蛋含有大約6克的蛋白質。
該研究的主要作者Miriam Garrido-Miguel博士認為，應該建議健康人群每周吃五次以上的雞蛋。在她的期刊文章中，她指出，雞蛋消費和身體狀況之間的聯繫是由蛋白質攝入量介導的。
這一發現從公共衛生的角度來看非常重要，表明多吃雞蛋可能會導致更健康的身體構成，特別是由於蛋白質的攝入更高。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
（ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-718997)
