與細菌作鬥爭!你所不知道的細菌可能使你生病

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【加拿大都市網】通過我們的指南,了解你的個人衛生、家庭管理策略和食物處理技能,以戰勝細菌的傳播。

水溫對細菌無所謂
至少用肥皂和水洗手20秒是你對抗有害細菌最簡單的防線。但無需熱水——溫水在移除手上的細菌方面並不比冷水更有效。

沒有水和肥皂時,使用洗手液
如果沒有水和肥皂,使用酒精類洗手液。來自多倫多的微生物學家,同時也是《細菌密碼》的作者Jason Tetro表示,只要產品含有62到70%的酒精,就可以殺死你皮膚上的大部分細菌。

有些細菌值得培養
Tetro建議多食用富含益生元的食物,如香蕉和蘆筍。不同於益生菌(改善消化的活菌),益生元可以幫助滋養你腸道中已存在的好菌。

保持冰箱整潔是值得的
當即食食品,如洗凈的水果和蔬菜,與潛在的危險食品,如生肉及其汁液接觸時,有害細菌,如沙門氏菌,就會傳播。多倫多公共衛生局建議在整理冰箱時,將生肉放在底部,未清洗的農產品放在中間,即食食品放在頂部,以避免交叉污染。

做飯前不要洗雞肉
如果你沖洗生雞,細菌可能會隨着水的飛濺被帶到各處。為了在準備過程中避免食源性疾病,Chong建議使用專門的砧板和餐具來處理未烹調的家禽。

在公共洗手間使用紙巾
它們可能對環保友好,但是干手機有一個主要缺點——它們會吹散細菌。在2014年英格蘭利茲大學的一項研究中,微生物學家發現干手機周圍的空氣細菌濃度比紙巾分配器周圍的濃度高27倍。

公共洗手間的廁所並不是最危險的地方
公共洗手間的廁所並不一定是你會找到最多細菌的地方。「門把手和洗手池比廁所本身更危險」,Tetro說。他建議使用紙巾打開洗手間的門。

細菌喜歡牙刷
如果你不記得上次更換牙刷的時間了,那就是時候把它扔掉了。開放的馬桶可以讓糞大腸桿菌在你的牙刷上形成生物膜,Tetro說。保持馬桶蓋子關閉,並在使用前用熱水沖洗牙刷五秒。

細菌也喜歡手機
我們的手機不僅攜帶數據。在2011年,英國研究人員對390部手機進行了測試,發現六分之一的設備表面上有糞便痕迹。Tetro建議每天用消毒布擦拭手機,以最小化感染的風險。

確保正確使用消毒濕巾
威爾士卡迪夫大學2015年的一項研究揭示,濕巾可以傳播像MRSA和C. difficile這樣的超級細菌。每個表面使用一張消毒濕巾,以避免細菌傳播。

微波滅菌
2006年《環境健康雜誌》的一項研究發現,將廚房海綿微波一到兩分鐘可以將細菌的存在減少99%以上。

用熱水洗內衣
「一次洗的內衣含有一百萬個大腸桿菌」,微生物學家Charles Gerba說。他的研究團隊發現,細菌更可能在冷水洗滌中存活,並在衣物之間傳播。Gerba建議用熱水(60℃或更高)和漂白劑洗滌衣物以殺死細菌。

總是脫掉你的鞋子
亞利桑那大學的研究人員發現,我們的鞋子上平均有421,000種不同的細菌。將你的鞋子放在門口,避免將這些有機物拖到你的家裡。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/germ-facts/)

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