文：徐蔼诗 图：褚乐琪（Model）、星岛图片库、中央社、受访者提供
立冬已过，寒风初起，又是补身养生的好时节。中医指冬季除了睡眠充足、去寒等养生之道，最适宜补肾，更推介了五大养肾的「黑色食物」及两款滋补汤水，另邀得营养师分享秋冬防伤风感冒良方，指导大家齐齐健康过冬！
长者及女士注意保暖
和顺堂注册中医师赖丽利（上图）指，冬季在人体对应「肾」，立冬后正是养肾及补肾的好时节。 “冬季养生分外着重睡眠，晚上最好十一时前入睡，太阳升起才起床，正午时分闭目养神，均能有效恢复精力。” 除了充足睡眠，去寒及保暖也十分重要，受了寒气即使冬天不发病，到了春天也很大机会感染流感。
● 以艾叶煲水浸脚有助保暖。
赖医师指长者及女士们特别要注意冬季保暖，“因为长者受寒容易引起心脑血管疾病，女士们则多会出现手脚冰冷和经痛，长者更有机会出现关节炎。” 赖医师续指“寒从脚起”，下肢保暖十分重要，除了可多晒太阳通经络（晒后背较佳），睡觉前可用艾叶及生姜煲水浸脚，浸至身体微暖但未出汗即可。
滋补食疗宜忌
保暖和睡眠重要之外，改善饮食也可去寒、补肾。赖医师指，冬季应少吃生冷食物，但亦不宜过燥，可多吃补肾食物如牛、羊肉、核桃等。另外，虽然颜色黑及卖相不太吸引，但以下五款「黑色食物」均有助养肾，适合冬季食用，非常健康。
一、黑米有滋阴补肾、健脾暖肝之效，既可混合白米煮成双色饭或黑米粥，也可配搭圆肉、大枣、花生、枸杞子等做成八宝饭；适合头晕、贫血、腰膝酸软、夜盲或耳鸣症人士食用，但脾胃虚弱者则忌吃。
二、黑豆补肾健脾、利水消肿，可制成黑豆浆或醋泡黑豆享用，脾虚水肿和肾虚耳聋者宜吃，感冒发烧、脾胃消化能力弱之人士要少吃。
三、桑椹具滋阴补血、润肠通便的效用，可配合杞子粥或红枣茶食用，适合烦躁失眠、大便干结人士，却不适合脾胃虚寒、容易腹泻的人食用。
四、黑芝麻同样有滋补肝肾、生津润肠之效，可炮制芝麻糊或芝麻黑豆粥品尝，适合肝肾疲弱引起的头晕、须发早白人士，但同样地脾胃虚弱、易腹泻者慎吃。
五、黑木耳活血化瘀、养血润肠，可配搭淮山炒成杂菜，能调理肝肾疲弱引起的头晕，手术后或经期中忌吃。
汤药调理气血
冬季人体新陈代谢差，除了多做伸展运动促进血液循环外，赖医师建议可选用四君子汤或八珍汤等补益气血的中药调理，燥底人士可饮用花旗参，清热益气。虽然冬天是进补的好时机，但赖医师提醒进补前其实要先扫除「障碍」，「进补前不妨先检查自己舌苔，若舌苔厚腻，可服用茯苓陈皮茶，避免加重胃肠负担，以免日后出现虚不受补的症状如长青春痘、咽痛、眼红和眼涩等。」因此，进补前宜先咨询注册中医师，了解自己的体质，再对症下药。
