文：徐藹詩 圖：褚樂琪（Model）、星島圖片庫、中央社、受訪者提供
立冬已過，寒風初起，又是補身養生的好時節。中醫指冬季除了睡眠充足、去寒等養生之道，最適宜補腎，更推介了五大養腎的「黑色食物」及兩款滋補湯水，另邀得營養師分享秋冬防傷風感冒良方，指導大家齊齊健康過冬！
長者及女士注意保暖
和順堂註冊中醫師賴麗利（上圖）指，冬季在人體對應「腎」，立冬後正是養腎及補腎的好時節。 「冬季養生分外着重睡眠，晚上最好十一時前入睡，太陽升起才起床，正午時分閉目養神，均能有效恢復精力。」 除了充足睡眠，去寒及保暖也十分重要，受了寒氣即使冬天不發病，到了春天也很大機會感染流感。
● 以艾葉煲水浸腳有助保暖。
賴醫師指長者及女士們特別要注意冬季保暖，「因為長者受寒容易引起心腦血管疾病，女士們則多會出現手腳冰冷和經痛，長者更有機會出現關節炎。」 賴醫師續指「寒從腳起」，下肢保暖十分重要，除了可多曬太陽通經絡（曬後背較佳），睡覺前可用艾葉及生薑煲水浸腳，浸至身體微暖但未出汗即可。
滋補食療宜忌
保暖和睡眠重要之外，改善飲食也可去寒、補腎。賴醫師指，冬季應少吃生冷食物，但亦不宜過燥，可多吃補腎食物如牛、羊肉、核桃等。另外，雖然顏色黑及賣相不太吸引，但以下五款「黑色食物」均有助養腎，適合冬季食用，非常健康。
一、黑米有滋陰補腎、健脾暖肝之效，既可混合白米煮成雙色飯或黑米粥，也可配搭圓肉、大棗、花生、枸杞子等做成八寶飯；適合頭暈、貧血、腰膝酸軟、夜盲或耳鳴症人士食用，但脾胃虛弱者則忌吃。
二、黑豆補腎健脾、利水消腫，可製成黑豆漿或醋泡黑豆享用，脾虛水腫和腎虛耳聾者宜吃，感冒發燒、脾胃消化能力弱之人士要少吃。
三、桑椹具滋陰補血、潤腸通便的效用，可配合杞子粥或紅棗茶食用，適合煩躁失眠、大便乾結人士，卻不適合脾胃虛寒、容易腹瀉的人食用。
四、黑芝麻同樣有滋補肝腎、生津潤腸之效，可炮製芝麻糊或芝麻黑豆粥品嘗，適合肝腎疲弱引起的頭暈、鬚髮早白人士，但同樣地脾胃虛弱、易腹瀉者慎吃。
五、黑木耳活血化瘀、養血潤腸，可配搭淮山炒成雜菜，能調理肝腎疲弱引起的頭暈，手術後或經期中忌吃。
湯藥調理氣血
冬季人體新陳代謝差，除了多做伸展運動促進血液循環外，賴醫師建議可選用四君子湯或八珍湯等補益氣血的中藥調理，燥底人士可飲用花旗參，清熱益氣。雖然冬天是進補的好時機，但賴醫師提醒進補前其實要先掃除「障礙」，「進補前不妨先檢查自己舌苔，若舌苔厚膩，可服用茯苓陳皮茶，避免加重胃腸負擔，以免日後出現虛不受補的癥狀如長青春痘、咽痛、眼紅和眼澀等。」因此，進補前宜先諮詢註冊中醫師，了解自己的體質，再對症下藥。
