在這個以瘦為美的時代，全世界都在忙着減肥。可每天減肥，有多少人知道減掉的「脂肪」去了哪裡呢？脂肪以什麼樣的姿態從身體里消失呢？近日，《每日郵報》發文表示：不用說平常人，98%的專業人士竟然都答錯了。
澳大利亞新南威爾士大學調查了150名全科醫生、營養師和私人教練等專業人員。結果令人大吃一驚，僅有2%的調查者回答正確。
調查發現：超過半數的專業人員認為減掉的脂肪轉化成了能量或熱量，有人認為脂肪轉化成立肌肉，有人認為隨着排泄物被排除了體外，還有人認為是流汗流掉了……而正確的答案是：脂肪轉化成了二氧化碳和水，二氧化碳通過呼吸排出，水通過出汗、排泄等方式排出。
脂肪消耗的正確姿勢
我們攝入的多餘的碳水化合物和蛋白質都會被轉化為甘油三酯，儲存在脂肪細胞內。我們要減去的脂其實就是這些甘油三酯，而甘油酸酯的供能通常是通過氧化代謝的方式進行的。
從這個公式，不難看出，脂肪氧化的過程中，會生成二氧化碳和水。這也就是脂肪最主要的代謝形式。
有研究通過同位素標記法計算出了脂肪代謝途徑的比例：84%是呼吸出去的，16%是變成水排出去的。也就是說假設你減掉了10斤脂肪，那麼有8.4斤是以二氧化碳的形式被你呼出去了，而剩下的1.6斤則變成了水，以汗液尿液等各種形式被排出體外了。
脂肪傷害哪些器官？
很多人知道肥胖不好，卻並不知肥胖到底傷害那些器官。美國《醫藥日報》總結了肥胖最傷害5大人體器官
1. 心臟
體內多餘脂肪組織需要消耗更多的氧，心臟必須提供更多的血氧。
動脈中脂肪堆積越多，動脈功能就越差，血管壁增厚，血流減少，不僅加重心臟負擔，而且增加血栓和全身血液循環惡化的危險。
2. 結腸
研究發現，肥胖與結腸癌關聯最大。在肥胖人群中，腸癌發病率與肥胖程度之間呈驚人的正比例關聯。
專家認為，一大原因是，加工肉食和紅肉攝入過量，增加腸道息肉（早期結腸癌跡象）危險。另一大原因是，胰島素或血液中與胰島素有關的生長因子水平偏高。
3. 大腦
美國加州大學洛杉磯分校研究發現，與體重正常人相比，胖人大腦組織平均少8%，大腦早衰16年。一般超重者的腦部組織也比正常人少4%，早衰8年。越胖，大腦認知功能越差。
4. 皮膚
肥胖症會導致體內激素變化，進而導致黑棘皮症（皮膚色素沉着，增厚粗糙等）和瘀滯性皮炎（皮膚紅腫發炎等），也會導致靜脈功能減退，增加腳部潰瘍危險。
5. 肺臟
法國一項研究發現，與體重正常者相比，腹部肥胖者肺功能損害幾率高兩倍，慢阻肺和睡眠呼吸暫停等呼吸道疾病發病率更高。過多脂肪會增加體內炎症反應，一定程度上損害肺臟。
哪些運動更耗脂？
美國《塑形》雜誌列出了一份運動熱量消耗排行榜，以一個體重70公斤的人為例，計算出參與各項運動消耗的熱量數目。
1. 爬坡快走：30分鐘可消耗熱量320卡，1小時達650卡。
2. 慢跑：30分鐘可以消耗295卡熱量，1小時消耗的熱量則達到590卡。
3. 自由泳：以自由泳為例，30分鐘消耗255卡熱量，1小時為510卡。
4. 打籃球：打30分鐘籃球可以消耗220卡熱量，1小時可消耗440卡。
5. 舉重：30分鐘可消耗220卡熱量，1小時消耗440卡熱量。
6. 徒步旅行：30分鐘的越野徒步運動，可消耗185卡熱量，1小時則是370卡。
7. 跳舞：跳30分鐘消耗熱量為165卡，1小時為330卡。
8. 家務：30分鐘家務，如種花、除草等可消耗165卡熱量，1小時為330卡路里。
9. 騎單車：時速低於16公里，騎30分鐘消耗145卡熱量，每小時290卡。
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