加拿大衛生部嚴控人造反式脂肪原料

加拿大都市网

據CP24 報導,加拿大衛生部們正在採取最後的措施,嚴控加拿大飲食中主要的人造反式脂肪來源。

該部門表示,近日正在禁止部分氫化油或PHOs,這種物質是全國所有食品中生產的反式脂肪的主要來源,包括餐館裏烹飪的食物。

這些油用於製作糕點、其他烘焙食品和一些包裝商品,可以用於延長保質期。

該禁令將於2018年9月15日生效,以便給食品行業足夠的時間尋找合適的替代方案。

加拿大衛生部表示,反式脂肪在血液中提高了所謂的低密度脂蛋白膽固醇的水平,一般被認為是不良的蛋白膽固醇,同時降低了高密度脂蛋白膽固醇的水平。

衛生部長Ginette Petitpas Taylor對禁令表示歡迎。她在一份聲明中說:「消除食品供應中工業生產的反式脂肪的主要來源是一項重大成就,也是一項強有力的新措施,將有助於保護加拿大人的健康。」

這項措施也受到了心臟和中風基金會的歡迎。該基金會在一份聲明中說:「雖然反式脂肪的用途一直在下降,但它們仍然烘焙食品中被大量使用,經常被兒童和其他脆弱人群食用。」

C02

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