【加拿大都市網】油麥菜和萵苣葉有啥區別，兩者是不是一種蔬菜？
它倆雖然長得很像，但並不是同一種蔬菜。有研究認為，油麥菜屬於萵苣的一個變種。
至於營養價值，油麥菜和萵苣葉都低脂低熱量，對減肥的小夥伴合適。兩者都屬於綠葉菜，富含膳食纖維、葉酸等營養素。
油麥菜的胡蘿蔔素、鈣、鎂的含量分別是萵苣葉的31倍、6.7倍、1.2倍，對於長期伏案工作使用電腦的人群，更推薦油麥菜，有益眼睛健康。
而萵苣葉的鉀含量較高，是油麥菜的1.9倍，對控血壓有幫助。
食用油麥菜有以下好處：
1、清熱利尿油麥菜性寒冷，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫之效，適合春夏季食用，有上火，口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
2、清肝利膽油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。
3、利尿消腫油麥菜總含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的壓力，對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。
編譯：森森
參考鏈接：https://www.lifetimes.cn/article/458YpZmMYnB
