咖啡里加鹽更健康?!這正成為一種流行的趨勢

加拿大都市网

【加拿大都市網】每個人都知道他們喜歡怎樣的咖啡。無論是濃咖啡還是淡咖啡,加糖還是不加糖,加牛奶還是豆漿 – 這只是其中一部分選項。

這就是為什麼,當一種新的TikTok趨勢試圖告訴我們在早晨的咖啡中加入鹽時,我們對於改變咖啡的任何成分感到恐懼。

但是,添加鹽在社交媒體上引起了軒然大波,這並非沒有價值。研究人員發現,把鹽放入你的咖啡不僅有健康益處,而且有時可以改善咖啡偶爾過於苦澀的味道。

是的,原來加一點鹽會讓你的咖啡味道變得不那麼苦澀,更加美味 – 它實際上是糖的替代品。

食品科學家阿爾頓·布朗(Alton Brown)在他的節目《美食大挑戰》中對這個想法表示了支持。事實上,他談論得如此之多,以至於一些咖啡愛好者把鹽的趨勢稱為”阿爾頓·布朗的技巧”。

布朗在博客文章中寫道:”鹽不僅可以減少咖啡的苦味,還可以消除水箱儲存水的’陳味’。我已經習慣在每六勺咖啡粉中加入四分之一茶匙的猶太鹽。這並不足夠嘗出來,但它會起到作用。順便說一句,研究已經證明,鹽實際上比糖更能中和苦味。”

實際上,在台灣,咖啡混合海鹽是日常享受,你可以在全世界的台灣咖啡館和麵包店的菜單上找到,包括在美國。

來自奧蘭多的針灸師阿尼斯·哈拉夫博士最近在TikTok上告訴他的關注者,有三個理由可以在你的咖啡中加入一點鹽。

第一個原因是鹽實際上可以改善咖啡的味道,而無需添加糖。第二個原因是鹽可以阻止苦味。第三個原因是過量的咖啡會導致身體失去鈉 – 鹽可以補充這一點。

另一位TikTok用戶,@heritagehousehomestead,同意說添加鹽幫助她擺脫了咖啡引起的燒心。她建議她的粉絲在沖泡前將鹽加入咖啡豆中。

一些評論者堅決拒絕嘗試添加鹽,但也有一些人承認他們嘗試過,並說這絕對有效。

“我喝的是黑咖啡。鹽可以消除苦味,”一位評論者說。

另一位補充說:”我爺爺在1960年代教我這個。從那時起,這在我們家是必須的。”(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-744235)

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

这些消炎食物让你的健康更上一层楼

为什么我的脸看起来变胖了?

安省男子新家发现高浓度放射性气体 劝大家都检查一下

当你经常喝姜茶时 你的身体会发生什么