■ 11 班女生周熙穎、董於佳、伍錢特爾展示美味素食午餐，邀請同學參加減少食用肉類行動。
圖文：本報記者李群
溫哥華大衛湯普森中學（David Thompson Secondary）3位亞裔女生，周一午餐時間在校內餐廳推動「周一不吃肉」（Meatless Monday）活動，鼓勵同學減少食用肉類食物，這不但有利環保，而且更可形成健康生活。同時，溫市政府也宣布周一為溫哥華「不吃肉日」。
推動該活動的3位女生都是該校11年級學生，她們是華裔周熙穎、董於佳和越南裔的伍錢特爾（Chantel Vo，譯音）。 3人周一上午11時半開始，在學校餐廳入口處擺放攤位，在其他義工的幫助下，邀請同學們品嘗牛奶及豆奶，更以此講解肉類及動物相關產品與蔬菜穀物類產品的不同。
■不少同學來到3 位女生設置的攤位前，品嘗比較牛奶及豆奶的不同。
周熙穎表示，產生推動「周一不吃肉」活動的初衷，是有一次看到一個報告，該研究以具體數字解釋生產一公升牛奶，需要耗費多少水、電及其他資源等，由此產生了減少食用肉類以及相關產品的想法。
從每周戒肉一次開始
董於佳則說：「我會告訴其他同學，這是一個保護環境及健康生活的好機會。我知道要求大家一下子完全放棄肉類及相關食物，這對很多同學來說難以實現。所以就建議他們，能否至少先每周放棄吃肉一天作為開始，另外也了解多食用健康食物的好處。」
溫市綠黨議員康艾琳（Adriane Carr）周一到場對3位學生的做法表示支持，更宣布周一即5月15日為溫市「不吃肉日」。她介紹說，溫市府曾宣布2013年6月10日為「不吃肉日」，這在加國各級政府中還是首次。
溫市盼成最綠色城市
她表示，牛肉等肉類及相關產品的生產，對環境造成一定的威脅，溫哥華要實現在2020年前成為全球最綠色城市，要採用多種方法推動對環境的保護。
南溫哥華鄰舍屋（South Vancouver Neighbourhood House）華裔義工雷米歇爾（Michelle Lui，譯音）及溫哥華人道對待動物協會（Vancouver Humane Society）的皮克特（Emily Pickett），都在現場對參與活動的同學表示支持。
