■ 美國研究人員指，如果不吃早餐或吃得不好，會使動脈硬化風險增加一倍。 網上圖片
美國研究人員表示，一大清早如果跳過早餐不吃或吃得不好，會使動脈硬化風險的增加一倍，而動脈硬化可能會引發致命的心臟疾病。
中央社引述法新社的報道，研究人員表示，研究結果可以做為打擊心血管疾病的重要工具。根據世界衛生組織（WHO），心血管疾病2015年奪走1,770萬條人命，是全球死亡的頭號殺手。
美國紐約市西奈山醫學院心臟部門（Mount Sinai Heart）主管、研究主筆佛斯特（Valentin Fuster）指出：「那些例行性跳過早餐不吃的民眾，整體生活型態可能較不健康。」
研究對象為4千中年白領職員
佛斯特同時也是《美國心臟病學會期刊》（JACC）的總編輯。
「這個研究證明，民眾可以主動改變這個壞習慣來減低心臟疾病風險。」該研究結果是根據一份6年追蹤調查，對象是西班牙4,000名中年辦公室員工。
那些經常吃健康早餐的人，心臟的毛病也往往較少，而體重和膽固醇的表現也較佳。
研究人員發現，早餐攝取量未達到每天建議熱量5%的人，體內動脈累積的脂肪，平均是攝取高熱量早餐民眾的兩倍。本報訊
