养和医院高级营养师余思行 近年潮流兴排毒，数日排毒疗程中每天只饮果汁，一个疗程索价数百元甚至上千元，疗程完成后可能减去三至五磅，但不少人士饮至面青青！其实人体需要排毒吗？排毒后是否更健康？排毒只饮果汁可以吗？今期由营养师为我们解开排毒的迷思！
属于潮流产物
女士们经常将「排毒」这两个字挂在口边，认为排毒后可以瘦身，就算瘦不下来，最少也能排走身体积累的毒素，所以不少产品都冠以排毒两字。近年，更兴起排毒果汁热潮，一个三至七天的排毒果汁疗程售数百至千元，每天只饮五、六支果汁，声称这样就能排毒！
● 市面上有不同排毒果汁产品。
而外国流行的排毒生活，为期一天至一个月，内容包括剔除所有麦类及奶类食物、避免饮用咖啡及酒精类饮品、只吃水果和蔬菜或限制进食的种类、进食排毒餐、服排毒丸、涂抹排毒乳霜等。
● 排毒乳霜、排毒丸、排毒果汁都是潮流产物。
对于市面上种种排毒方式，养和医院高级营养师余思行说，我们的身体有排毒机制，时时刻刻都在排毒，毋须花费额外金钱购买药物、特制果汁来排毒。
身体有完善相关系统
余思行说：「我们的身体已经有一套完善系统排走毒素，多个排毒器官如皮肤、肠道、肝脏及肾脏等，帮助身体从头到脚排走毒素，毋须借助外物或外力。健康的身体会自行不断过滤废物及分解毒素，当中包括酒精、药物、消化后的废物、衰亡细胞、污染物及细菌的化学残渣等等，例如我们饮酒后，肝脏自然会分解酒精，将其变成废物排出体外。」
●人体有完善排毒系统，毋须借助外力。
要让身体的排毒机制顺利操作，我们应该让身体有充足水分，每天八至十杯水便足够。同时要保持良好饮食及生活习惯，包括营养均衡及恒常运动，已经可以让我们身体维持在最佳状态。
有些人在进行所谓「排毒疗程」后可能会感觉身体像重生一样，余思行说，这只是错觉或心理作用而已。其实我们只要不吸烟、不饮酒、有充足睡眠、运动及呼吸新鲜空气，身体自然好。
蔬果多元化膳食
排毒餐大多以蔬果为主，将其变成蔬果汁。其实平日饮食中的蔬果，正是帮助身体排毒的重要元素。余思行说，蔬菜和水果都含丰富维他命及矿物质，还有抗氧化元素、膳食纤维，但没有一种水果或蔬菜可以提供人体需要的所有元素，所以我们应该进食不同种类的水果及蔬菜，以摄取不同营养元素，达到营养均衡。
● 进食多种颜色蔬果，可摄取多元化营养。
因此余思行提醒每日要吃两份水果及三份菜，菜包括绿叶菜及不同颜色的根茎类食物，种类必须多元化。
戒麦及奶类食物？
很多排毒餐单都建议不要进食麦类及奶类食物，即将大部分粉面、面包、牛奶、芝士、乳酪等从餐单中剔除，余思行认为，排毒不应戒除麦、奶类。
● 除非有过敏，否则不应戒吃麦及奶类食物。
她说：「麦类和奶类都含丰富营养素，例如小麦含蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、维他命E、麦芽糖、多种维他命等；奶类有丰富蛋白质及钙质等，两者都是营养丰富的食物。排毒戒麦、戒奶，损失的是自已！ 」
余思行提醒大家，除非阁下对麦类及奶类过敏，否则不应因为排毒而戒吃这两类食物。而怀疑食物过敏人士，应见医生检查确认，并咨询营养师意见，了解如何在戒吃过敏食物后补充营养。
快速减磅假象
排毒果汁疗程标榜可以快速减肥，在此，余思行特别提醒大家，任何减肥方法都应循序渐进，快速减肥只会伤身，效果不会长久。
● 快速减磅会伤身，而且很快反弹。
「采用某些极端手段，的确可以令体重短时间内下降，但快速下降的真相，是大幅减了身体的水分及储存
碳水化合物的糖原（Glycogen），多于真正让人肥胖的脂肪！这样减磅的后果，是能量过低、容易感到疲倦及不够精神。当人感到不够精神及能量，自然不够体力、不愿运动，新陈代谢减慢，减磅过后，当回复旧日饮食习惯，体重又会增加。 」余思行称。
改善饮食才是正路
与其花费金钱购买排毒果汁，不如彻底改善生活及饮食习惯，让身体的排毒机制顺利运作，减磅更具效果。
● 改善饮食配合运动，是最佳的排毒方法。
余思行说，一个营养均衡的餐单，再加上良好的运动习惯，已足够令身体好好排毒。而倡议排毒生活学说中，建议大家避免过量摄取咖啡因、酒精、脂肪、高糖食物及多进食新鲜食物，这些都是很好的建议，亦是我们平日应养成的良好饮食习惯。
每日食用两份水果、三份蔬菜、少量五谷类、适量瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶类食物，限量酒精及咖啡因，加上运动，身体自然健康！最后余思行提醒大家，如果希望以节食来减肥，谨记要配合运动，否则只会减慢新陈代谢，减肥效果不会长久。
