1杯鮮榨橙汁等於8顆方糖?營養師教你最健康食法

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【加拿大都市網】有些人喜歡將水果打成果汁,營養師高敏敏建議,「能吃就少打成汁」;她舉橙為例,1杯360毫升的橙汁大約含有4個橙,含糖量逼近全糖手搖飲,而且還會減少很多膳食纖維。

高敏敏在臉書發文指出,遇過門診患者血糖控制一直不理想,原來是家人每天都會榨一壺橙汁放雪櫃,患者每天喝,覺得這樣就是在「吃水果」。

高敏敏換算,1杯360毫升的橙汁約含有4個橙,相當於8顆方糖,「逼近全糖手搖飲的糖量」。她也提醒,若將橙打成果汁喝,還會少了很多膳食纖維,加上橙含鉀量偏高,高血糖、腎臟病、控糖者更需注意攝取量。

高敏敏建議,能用吃的就盡量不要打成汁。橙富含維他命C,可增強抵抗力;膳食纖維可改善便秘、降低膽固醇;生物類黃酮可強化血管健康、提升記憶力;植化素抗發炎、清除自由基。橙營養價值高,但打成汁容易流失纖維及攝取過量,建議直接吃更健康。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀:6類食物有效穩定血糖
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指,有4類食物適合希望穩定血糖的人士,無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。

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延伸閱讀:11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示,血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外,持續進食高糖分食物,亦會使血糖持續增高,即患上糖尿病。但這是可改善的,飲食的質和量都是能控制的。

他又提出預防及治理糖尿病的建議:

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