【加拿大都市网】饮食少油少盐也会患糖尿病？有医生分享病例指，一名30岁女子平日注意养生，保持少油少盐的健康饮食习惯，但检查时竟发现险些患上中度糖尿病。经医生询问后得知，女子为了健康，刻意维持2大饮食习惯，结果导致血糖飙升，患上糖尿病。
饮食注重养生 险患中度糖尿病
台湾敏盛综合医院微创手术中心职行长、外科医生陈荣坚在个人网页发文指，该名女子有糖尿病家族病史，所以非常注重养生。当该女子求医检查时，虽然发现她糖化血色素达到6.2、6.3左右，患有早期糖尿病，不过仍处于可恢复阶段，而且胰脏功能正常，只需要注意饮食习惯和维持适量运动，就能改善症状。
然而，该女子在1个半月后感到身体轻微不适，且排尿时会有大量泡泡，求医检查时发现糖化血色素竟暴升至7.8，接近中度糖尿病。
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糖尿病成因 2大习惯致血糖飙升
陈荣坚医生遂询问该女子的生活及饮食习惯，原来她一直认为只要少吃油、少吃盐，糖尿病就能痊愈，因此改吃大量水果，却无意中摄取过多糖分，导致血糖飙升；另外，该女子又因为怕三高而刻意节食，导致胰岛素分泌紊乱，最终令糖尿病恶化。
正确养生方法
陈荣坚医生表示，养生是指饮食均衡，例如“少油”并不是要把油的摄取降至零，因为反而维他命A、D、E、K等营养无法在体内被吸收。他又建议可以从蛋、肉类、海鲜等食物中吸收足够蛋白质，防止糖尿病。
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家医科医生李思贤曾发文指，糖尿病患者的胰岛素一般较高，而高胰岛素患者的外表会出现8大特征：
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根据香港医管局资料，目前约有70万名糖尿病者，即占总人口的1成，每10名港人便有1名患者。部分糖尿病者在患病初期或会出现以下8大征状：
糖尿病患者1日3餐建议餐单
卫生署又指出，很多人认为糖尿病人的饮食与正常人的饮食截然不同，或将之错误理解为完全乏味而痛苦的“戒口”或“节食”。事实上，糖尿病人的饮食是一种健康的饮食习惯，并不沉闷乏味，而且美味无穷，充满变化。
如何预防糖尿病？
医管局又指，肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素，因此预防肥胖有助减低患糖尿病的风险。当局建议以下方法预防：
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