說到泡菜，你大概首先想到的是韓國。不過，韓國泡菜貿易赤字額最近五年激增10倍，「泡菜宗主國」的地位受到衝擊。
韓國《亞洲經濟》報導說，10月30日，韓國共同民主黨議員朴完柱從農水產食品有限公司得到的資料《泡菜進出口及貿易收支現狀》顯示，韓國泡菜的出口額從2012年的1.066億美元減少到了2016年的7890萬美元，減幅達25.9%。相同時期，泡菜進口額從1.1084億美元增長到1.2149億美元，漲幅9.6%。
從泡菜貿易收支來看，赤字金額從2012年的423萬美元增至去年的4259萬美元，激增10倍。從年度來看，2013年以後，赤字額開始大幅增長。而韓國進口的泡菜全部都是產自中國。 2015年韓國進口中國泡菜的金額為1.1324億美元，2016年就增至1.2149億美元，一年時間增長了7.3%。
去年韓國泡菜向日本出口最多，達4708萬美元，佔到出口總額的59.7%。其次為美國（7.9%）、中國香港（5.4%）及中國台灣（4.9%）等。
有分析認為，中國泡菜價格低廉，更具競爭力，即使考慮到運輸成本，中國製造的泡菜還是比韓國的便宜兩到五倍。還有部分韓國廠商看中這一點，在中國建廠，再把泡菜出口到韓國。
台灣中時電子報10月26日報導說，據統計，擁有5000多萬人口的韓國每年吃掉超過200萬噸泡菜，其中約有一半以上是每個家庭自家醃制，另有68萬噸是市場上流通，也就是廠家製作的商業泡菜。
報導稱，中國大陸一直向韓國出口泡菜。由於山東和韓國的大白菜屬於同一品種，再經過迎合韓國人口味的改良，中國大陸去年向韓國共出口25.4萬噸泡菜，比前一年增加13%。
據韓國「世界泡菜研究中心」發佈的《2016年泡菜產業動向》，從中國大陸進口泡菜的主要顧客是各式各樣的餐廳，平均約有一半以上的餐廳採用中國大陸的泡菜，其中中餐廳採用佔比達到91%。
在價格上，韓國泡菜的出口價為每公斤約4美元，而中國醃制的泡菜是0.5美元左右。中時電子報報導說，在經過20多年的耕耘之後，「中國製造」的泡菜終於在韓國發展出銷量25萬噸、價值1.2億美元的市場。
來源：界面
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