有華人餐館經營者表示，華人勞工市場最近受房地產市場回軟影響而發生很大變化，近年酒樓行業一直處於人手不足情況，但裝修業則爭着搶人，那怕是從沒有學過裝修的新移民，因為裝修市場缺人及工資高，在同鄉親友扶持下紛轉行做裝修工，但最近的情況卻來了一個大逆轉。
在萬錦市經營餐館的張哥表示，他的酒樓在前幾年一直出現人手短缺，由於生意好，為了維持良好服務，所以不斷刊登廣告聘請樓面、傳菜及洗碗員工，但應聘的人並不太踴躍。即使他一直提高工資，以洗碗員工為例，如果勤力工作一周上班6天，周薪往往可以達到1,000元；但以這樣優厚的周薪，依然請不到足夠人手。
出到周薪1,000元吸引入行
張哥指出， 最近他又刊登廣告聘請員工，這次反應截然不同，每天不斷有人打電話查詢，甚至親自到餐館面試者也大不乏人。以往見工的人多是年紀較大，差不多清一色女性，但今次面試的以男性居多，年紀同時較輕，當中不乏年輕人。
張哥好奇地問他們為什麼會對餐館工作有興趣，發現他們很多是從裝修業轉行過來。另外，也有很多人因為原本工作的公司或工廠關閉，看到報紙上的聘請廣告，知道周薪可達1,000元，於是毫不猶豫前來應徵。
他認為，這樣多壯年男性突然回到中式餐館工作，相信與地產市場回軟有關，因為地產市場暢旺時搶「柯化」（出價）情況經常發生，獨立屋及鎮屋轉手量大，新業主收樓後少不免要裝修才搬進新居所或再投放入巿場轉售。
因為業主多要求裝修商儘快完工，裝修承辦商極需人手，只好從各行各業中高薪挖角，儘快教懂新手簡單技巧以便儘快完工，又再接更多工程。
自從去年地產市場回落，經過一年多時間，很多熟手裝修工人工作量不足，一些入行不久的生手工作機會自然大減，於是轉至並不需要特別技能的中餐館工作。
張哥推測，另一個原因是近年加拿大經濟一直不振，加上美國總統特朗普（Donald Trump）提出美國優先政策，並且與加拿大、中國及歐洲等國打貿易戰，影響加國一些零售貨品的工廠出現裁員。這些工廠聘請的非技術工人多數是亞裔新移民，由於工作受影響共能另尋出路。
經濟不景餐飲業也會受影響
他認為這現象在短期內對餐館老闆是好事，至少解決人手問題。
另外，中餐館請到一些年輕力壯的新血，他們對這份新工作十分珍惜，表現肯定勤奮，對工作多年的舊員工有一種推動力，當餐館老闆有任何合理要求時，他們再也不敢採取愛理不理的態度。
他相信長遠看這現象並非好事，中餐館長期要招聘人手，是近年生意一直暢旺。餐館生意好，是地產市場興旺及經濟好的連鎖反應。現在地產市場及經濟出現問題，遲早會影響中餐館生意。
