你所掌握的很多葡萄酒相关知识，实际上都可能只是一个流言，其中就包括瓶底凹坑的用途。尽管葡萄酒瓶底部的凹坑在几个世纪前发挥过重要作用，但这一设计如今的功能充其量只能说为了美观，说得最难听点可以说是为了欺骗消费者。
根据Wine Spectator网站的说法，在酒瓶底部凹进去的小坑实际上被称为“Punt”。在工业革命之前，所有葡萄酒瓶都由玻璃吹制工人工制作而成，并且添加了这些“Punt”以确保酒瓶得以竖立。而现如今，大多数葡萄酒瓶都由机器制造而成，而且制造底部平坦的酒瓶比制造200年前的“Punt”式酒瓶要容易得多。不过出于维持传统考虑，“Punt”式酒瓶一直都被保留至今。
多年来，葡萄酒行业已经发现了这种古老凹坑的替代用途。这种凹坑创造了一个便于手持葡萄酒瓶的自然位置，在倒酒时，将拇指放在酒瓶的凹坑内方为正确姿势。除此之外，“Punt”还可以被利用于欺骗消费者，使他们认为自己所付的钱能得到更多回报。虽然在货架上放置的两个相邻葡萄酒瓶可能看上去大小相同，但是如果有一个瓶子的凹坑更深，那么实际上容纳的液体也就更少。
值得一提的是，酒瓶“Punt”的深度曾经也是价值的标志，一些葡萄酒制造商持续将酒瓶底部的凹坑吹捧为高品质的象征。但是正如酒瓶的重量或颜色一样，这些装饰性特征与其内部产品的品质无关。
当你意识到很多葡萄酒规则其实都毫无意义时，葡萄酒的世界也就变得不那么吓人了，例如必须将红葡萄酒与肉类搭配，或是软木塞比旋开盖更好等规则，其实都是唬人的。(煎蛋，图片来源pixabay)
