如果你不是每天都喝牛奶，家裡人口又不多，那麼喝完一盒2升的牛奶可能讓你望而生畏。畢竟，牛奶一旦打開，只能維持四到七天的使用期。
但有一個簡單的技巧，可以避免將你的牛奶（和錢）倒入下水道。來跟着《讀者文摘》的文章一起學習如何冷凍牛奶吧。
是的，牛奶在冷凍環境里可以保持幾個月，但為了獲得最佳質量，建議你還是在一個月內飲用。
由於冷凍改變了牛奶的質地，大多數人喜歡用解凍的牛奶做飯，而不是直接飲用。
冷凍牛奶的技巧
冷凍牛奶很簡單，但你需要避免一些誤區。
在冷凍之前，一定要在容器頂部留出1至1.5英寸(2.54cm至3.81cm)的空間。像其他液體一樣，牛奶在冷凍時也會膨脹。容器放太多會損壞容器。
將牛奶儲存在密閉的容器中。牛奶極易從冰箱里的其他食物中吸收氣味。這可能會在解凍後改變牛奶的味道。
脫脂牛奶比全脂牛奶更適合冷凍。脂肪含量高的牛奶在解凍時更容易分離。
冷凍牛奶的最佳方法
喬治亞州Tunnel Hill的讀者Ruth M.給我們帶來了我們最喜歡的冷凍牛奶的方法。
「為了保存它，我把牛奶倒入乾淨的冰塊盤中並冷凍起來。等牛奶冰凍後，我把冰塊放在可重複密封的塑料袋或容器中。當食譜需要牛奶時，我就拿出所需數量的冰塊。」
使用Ruth的方法可以幫助你節省冷凍室空間，而且它可以讓你準確地解凍你需要的牛奶數量。
作為參考，普通冰塊盤中的兩個冰塊將相當於大約1/4杯牛奶。
如何解凍冷凍牛奶
只需將凍牛奶放在冰箱冷藏里解凍一晚。如果牛奶有一點分離，在使用前用力搖晃一下。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
