【星島綜合報道】Savorology是一家手制糕餅烘培店，專門售賣麻糬和千層蛋糕。這家Sheppard Avenue East烘焙店出品的亞洲風味蛋糕和甜點均在店裡從頭到尾製作，並陳列出來供外賣。
視乎你在那個中國節慶光臨，這裡有為節慶活動或假期製作的特色食品，例如他們在9月會為中秋製作的流心奶黃月餅(lava custard mooncakes)。
老闆趙小姐(Aimme Zhao)向網站blogTO透露，她早年放棄了她的醫學學業，在中國、日本和法國的糕點師父手下工作，然後前往多倫多的George Brown College和現已關閉的Bonnie Gordon College學藝。
麻糬泡夫(Mochi Bubble)是趙老闆改變對耐嚼日本年糕的創意制皮做法，其特色是意想不到地用一層雪紡蛋糕和糕點奶油，代替了自家製作的甜米麵糰內的雪糕。任何時候該店都有六種麻糬口味，包括奧利奧巧克力(Oreo Chocolate)、榴槤、椰子拿鐵、鹹蛋黃和芋頭、抹茶栗子和內藏木薯珍珠的珍珠奶茶(兩個11.50元，四個21.99元)。
這些比標準麻糬一倍多的較大尺寸版本，有助於節約成本，但也相當好味，儘管其中一些微妙味道被大量的奶油蓋過了。
慶祝虎年來臨 老虎麻糬泡夫出場
為慶祝2月1日農曆新年的12生肖輪到虎年屆臨，新增一個特殊的麻糬泡夫。抹茶栗子味道虎面與奧利奧巧克力虎尾，搭配為一套出售(兩個14.80元)，以慶賀虎年到臨。
紅色天鵝絨蛋糕卷(5 寸18.80元和 8寸28.80元)，內有白巧克力奶油軟心和芝士蛋糕，是農曆新年限時優惠的另一款產品。
巧克力裝飾上的漢字意味好運和幸福。習俗是將它倒置的，因為這樣表徵好運就會傾倒家中或它放置的任何地方。蛋糕卷和老虎麻糬限於2月10日之前供應。
全年最受歡迎的是20層千層薄皮蛋糕(Mille crepe cake)。網上預訂時有10種口味可供選擇(6寸65元，9寸95元）。在每一層精緻的縐紗薄皮之間添加了巧克力糕點奶油。
薄皮(crepe)是用新鮮融化的牛奶巧克力製成，制出來時像紙一樣薄。當談到Tiramisu和波霸奶茶等其他蛋糕口味時，薄皮是用咖啡或紅茶味製成的。幾層堆疊在一起，形成一個高大的蛋糕片，質地輕盈通透，讓你的叉子輕鬆游刃其中(每塊：9.99 元）。
伯爵灰縐蛋糕配紅茶薄皮、巧克力奶油軟心和伯爵灰果凍可能是你的最愛甜點。如雲狀的稠度在嘴裏融化，讓人慢慢細嘗低調的味道。
榴槤炸彈(六份76.85元)看起來像來自東南亞的帶刺水果，甚至還塗上黃色和綠色以作進一步複製。這款引人注目的蛋糕將是榴槤迷的夢想甜點，裏面有奶油榴槤泥、芒果果醬、忘情果和奶油芝士慕斯。
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【圖片：blogTO、IG】T05
