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壞消息！食品價格還得漲！
加拿大幾個大型食品雜貨連鎖店實行的假日價格凍結已經過期，所以購物者要為難以接受的消息做好準備了：準備好你的食品賬單將上漲，還要漲很多！
2022年入冬以前，Loblaws宣布將在假期期間凍結其數百種內部No Name品牌的價格，這在當時成為頭條新聞。Loblaws的這一計劃一度成為受到高通脹打擊，價格敏感的購物者的救命稻草。
Loblaws在10月份承諾，至少在1月底之前，No Name品牌的主食不會漲價。現在時間已經一轉眼到了2月，Loblaws在本周的一份聲明中告訴CBC，儘管他們希望保持價格不變，但警告說，許多食品的價格在未來幾周內很可能會上漲。
發言人凱瑟琳-托馬斯說：”價格凍結已經結束，顧客可以預期一些價格可能會增加，我們貨架上的庫存成本已經上升，每個月都在上漲。」
無獨有偶，總部設在蒙特利爾的連鎖雜貨店Metro在上個月的年度大會上也做出了類似的公布，首席執行官埃里克-拉弗萊什（Eric La Flèche）告訴記者，去年Metro從其供應商那裡收到了27000多份漲價要求，漲幅超過了10%，這是正常漲幅的三倍多。
他在1月24日舉行的新聞發佈會上表示：」我們的成本不斷增加，預計其中一些成本增加將反映在零售價格上。”我們將盡最大努力確保價格上漲是漸進式的，但不幸的是，通貨膨脹仍在繼續。”
樂視薯片母公司在加拿大提價10%
零食巨頭Frito-Lay是那些給超市加大壓力的供應商之一。據加拿大獨立雜貨商聯合會稱，這家屬於百事可樂的美國公司已將其產品在加拿大的價格提高了10%。
發言人加里-桑茲（Gary Sands）在一份聲明中告訴CBC，雖然他不代表Metro、Loblaws和Sobey等大型連鎖店，但該組織代表的近7000家小企業沒有能力吞下這一成本增長。
多倫多居民Palaash Tiwari對價格的不斷上漲很清楚。周三在購物時，他告訴CBC新聞記者，最近幾個月他對自己的飲食結構做出了重大改變，比如少買肉類，買便宜的肉類，盡量節省開支。他也基本上不再去餐館了，因為費用太高。
“人們必須對他們想要消費的東西做出選擇，”他說。”人們需要找到外食的替代品。”
為什麼新鮮農產品如此昂貴
當然，並不是每一種食品都在以同樣的速度上漲。
加拿大統計局本周公布的數據顯示，一系列食品雜貨的價格出現了兩位數的增長，超過了冬季的正常水平。西紅柿的零售價格從10月份的每公斤4.57元漲到了12月份的6.99元–在短短兩個月內漲幅超過了52%，令人瞠目結舌。
芹菜和葡萄的情況幾乎同樣糟糕，在短短兩個月內價格分別上漲了49%和46%。而像蘋果、西蘭花和生菜這樣的食品也不甘落後。
圭爾夫大學的食品經濟學家邁克-馮-馬索（Mike von Massow）說，現在最大的增長是新鮮水果和蔬菜。這主要是天氣問題，”如果你向窗外看，地上都是雪，所以我們沒有在很大程度上生產……水果和蔬菜。”
加拿大人在冬季消費的幾乎所有新鮮產品都直接或間接地來自美國，所以這使他們在整個供應鏈上承受着更高的成本。僅僅是運輸成本就很可觀，但今年由於加州薩利納斯谷發生的事情，西紅柿和生菜等產品的價格出現了大幅上漲。
北美生菜的大部分作物來自該地區，該地區在11月受到病毒的襲擊，使供應受到影響。該地區在秋季發生了創紀錄的乾旱，隨後在上個月發生了洪水，對芹菜、西蘭花和葡萄等各種水密集型作物的供應造成了破壞。
春天或將緩解？
但好消息是，專家表示，春天來了這樣的情況可能會緩解。
馮-馬索表示，這些無情的價格上漲，緩解就在眼前。
他說：”我們可能會在春季開始看到一些緩解，因為我們進入了加拿大的生產季節。我們不會像進口產品那樣容易受到匯率和其他因素的影響。”
在那之前，恐怕很多像Palaash Tiwari一樣的居民只能四處尋找便宜的菜和肉，並儘可能用更便宜的替代品取代他們常用的主食。
“一個生菜就這麼貴，醫生沒有告訴我吃生菜，所以我不用買，所以我就不買了。」
“價格在上漲，但我的工資沒有上漲。它只是保持在同一水平上”。
