日本受禽流感疫情影響，雞蛋產量減少導致價格破紀錄，周二每公斤批發價達305日圓（約18.4港元），是自1993年開始公布統計數字以來最高紀錄。7-11被迫停售部分含雞蛋的商品。
日本雞蛋價格創新高：
日本民眾抱怨雞蛋貴，連主打平價食材的業務超市也要約300円一排。 網上圖片
商店告示指禽流感疫情導致雞蛋供貨不穩。 網上圖片
有商店限每人購買一排雞蛋。 網上圖片
網民戲稱早餐吃雞蛋是「高級食材」。 網上圖片
日本7-11停售溏心蛋，三文治將減少用雞蛋。 網上圖片
「JA全農雞蛋」公司表示，作為雞蛋批發價格標準的東京地區中號雞蛋（M size，58-64克）每公斤價格，周二達到305日圓，改寫2022年12月20日創下的300日圓紀錄，是1993年開始公布統計數字以來最高。去年一月東京每公斤M號蛋價僅151円。
日本一般每年12月雞蛋需求上升導致價格上漲，農林水產省日前表示，通常隔年1月蛋價就會回穩。但由於日本各地禽流感疫情擴大，不斷大量撲殺雞隻，導致雞蛋供應減少，這是蛋價高漲的主因之一。
受雞蛋供應不足影響，便利店7-11周二宣布停售15種使用雞蛋的商品，包括溏心蛋；另有約10項商品例如三文治等，將減少使用雞蛋，改用其他食材。另一便利店Family Mart也將從2月起減少使用雞蛋。
據TBS電視台報道，日本全國這波禽流感疫情已撲殺1141萬隻蛋雞，佔全國約8%。
綜合報道
