(■■幸運酒家在6月落實多項防護措施，迎接食客到來。資料圖片)
加拿大餐飲業協會（Restaurants Canada）呼籲聯邦政府，降低加拿大緊急工資補助（CEWS）的申領門檻，對不少本地餐飲業者表示支持。但同時指出，目前最大的困難是消費者依然抱有恐懼心理，市場需求持續低迷，呼籲政府繼續做好防疫工作，增強消費者信心。
幸運酒家李經理在接受《星島日報》採訪時表示，雖然政府提供補助，但並非每一個企業都可以拿到，缺乏足夠資金支持，同時又要有足夠的人手來提供服務，勢必面臨挑戰。他認為，現在餐飲業、尤其是小規模的店家，需要政府提供更長期的支持。雖然現在不少商家已重新營運，但要恢復到正常水平預計還有很長一段時間。「像我們以辦酒席為主，往往需要長時間的準備工作，以當前情況來看，預計至少要一年才可能恢復到疫情前水平」。
憂第二波打擊更重
他表示，雖然餐廳重開後落實了很多防護措施，包括提供消毒洗手液、口罩，加強日常清潔，增加餐桌之間距離，以保障室內用餐顧客的安全距離，但顧客依然有限，自6月重新開放堂食以來，營業額僅恢復到原來的五成。「政府一方面鼓勵大家消費，另一方面呼籲民眾減少外出，對於餐飲業來說，沒有消費者支持是難以維持營運的。現在美國情況嚴重，之後還可能有新一波的病毒感染可能，民眾外出就餐的意願恐更低」。
他強調，現在餐營業面臨最大的問題就是「沒有客人」。
川湘港酒家東主劉祖軍也表示，對於小型商業來說，政府的各項補助都會起到作用，但就工資補助來說效果有限，並不能解決真正的問題。
目前餐廳面臨的困境是市場需求低，消費者對於病毒的恐懼心理仍在，導致業務量無法明顯提高，沒有客人的情況下，僱主在現階段也不會需要去重新聘僱員工。
他補充，目前來堂食的客人中以年輕人為主，很少看到家庭或長者。
對比工資補貼，劉祖軍認為，政府更應當加強及延長對小型商業的租金補助，因租金佔了他們開支的很大一部分。現在物價上漲，成本增加，但餐廳菜品價格卻不能提高，甚至還要提供折扣來刺激消費，以加強消費信心。
他說，「很多餐廳現在只希望能夠維持生計，並不期待能夠賺錢，而租金是固定開支，無法避免」，現在還有發生第二波感染的可能，情況可能會更加糟糕，許多餐廳恐面臨永久關閉。他希望政府繼續做好防疫工作，避免新一輪的疫情爆發，降低感染率，加強消費者信心，才能更好幫助小型商業恢復生機。
他亦認為，有必要降低補貼申領要求，由於餐飲業的收入波動大， 尤其在當前特殊階段更加不穩定，若一直以30%的收入減少為要求，一些企業恐無法持續獲得所需幫助。
歡迎政府延長工資補貼
卑詩亞洲餐飲業東主商會會長鍾日剛，也對聯邦政府宣布延長工資補貼項目至年底表示歡迎。他指出，受疫情影響，各個產業都面臨經濟壓力，尤其餐飲業遭受重大衝擊，對比其他產業有更明顯的收入減少，有的甚至減少60%以上，所以基本都能符合申領資格。此次延長項目時間，對於面臨長時間、緩慢恢復的餐飲業來說，是個好消息。
他還指出，薪資和租金是餐廳及其他小型商業最主要的開支部分，聯邦政府在疫情期間，通過工資補貼、租金補貼等，都提供了一定的支持，當局宣布延長補助時間，正是因應當前局勢和需求所作的調整，也看到政府為幫助民眾和商業度過疫情難關所做的努力，應當給予肯定。星島記者倪怡婧報道
