美麦当劳雪糕机发霉 沪查4分店未觉卫生问题

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据巴士的报报道，美国麦当劳雪糕机被揭内部严重发霉，就事件上海市食药监局昨日突击检查麦当劳上海4间分店，并没有发现食品安全问题。

其中一间被突击检查分店最初以「冰淇淋对温度要求高，一开一关，会带来其他衞生问题」拒绝要求，而执法人员亦指，如果要检验雪糕的成品是否符合卫生标准，需要有一定的工具，所以确实未必能够做检查。

另外，药监局人员对上海合川路分店中的唯一一部雪糕机进行检查，设施设备均能正常运转；厨房环境整洁和地面无积污物或油腻。另雪柜温度为1.9，物品摆放有序，无积霜，积污物。

按照餐厅部门经理介绍，内地用的雪糕制作机与美国的机器不同。制作过程是由工作人员将奶浆倒入机器内部，机器通过内部运转，做成冰淇淋。奶浆用完后，随时可以添加。机器每天晚上内部自主加热到65摄氏度消毒，每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。而且清洁之前，会将机动里剩余奶浆全部丢弃。