餐厅推“炸空气” 一颗要价30美元

意大利餐厅推出的炸空气成品。网上图片

意大利米其林一星餐厅“Feva”最近推出一款新料理─用树薯粉包裹空气、再油炸的小球，这项米其林料理让网友不禁怀疑：“不是地瓜球吗？”

综合媒体报道，位在米兰的米其林一星餐厅“Feva”，主厨迪纳多最近研发了一款新菜色“炸空气”，做法是将经过臭氧清净机处理过的空气，灌入由树薯粉制成的中空薄球内，再油炸10分钟。迪纳多标榜这项料理可以吃到“山间清新空气的味道”，一颗要价30美元。