餐廳推「炸空氣」 一顆要價30美元

意大利餐廳推出的炸空氣成品。網上圖片

意大利米其林一星餐廳「Feva」最近推出一款新料理─用樹薯粉包裹空氣、再油炸的小球，這項米其林料理讓網友不禁懷疑：「不是地瓜球嗎？」

綜合媒體報道，位在米蘭的米其林一星餐廳「Feva」，主廚迪納多最近研發了一款新菜色「炸空氣」，做法是將經過臭氧清凈機處理過的空氣，灌入由樹薯粉製成的中空薄球內，再油炸10分鐘。迪納多標榜這項料理可以吃到「山間清新空氣的味道」，一顆要價30美元。