（■■恢復堂食後，有食肆會繼續設置露天茶座。 本報記者攝）
多倫多明天進入第三階段重啟計劃，市內食肆可恢復堂食。安省華商餐館會會長兼多倫多華埠商業促進區董事陳勇儀預料，多市食肆恢復堂食初期生意會是一般，疫情發展和食客信心，是食肆生意復蘇的關鍵因素。有多市酒樓經理感言，面對現在經營環境，自己可謂是「重新學做生意」。
陳勇儀接受本報訪問時表示，約克區上周五已進入第三階段重啟計劃，區內食肆恢復堂食後，據悉食客反應一般，生意很普通。他認為，新冠病毒疫苗未面世，食客始終擔憂感染風險，這心理因素是食客對堂食反應慢熱的原因。他預料多倫多食肆恢復堂食後，初期堂食生意將是一般，外賣生意則會持續。
將嚴守當局衛生規定
他指出，不少食肆要面對一些固定開支，例如舖租、物業稅和管理費，加上食材價格上漲，有限的堂食和外賣營業額，令食肆經營仍處於困境。本地飲食業前景，將視乎疫情發展和消費者信心，再加上三級政府今後推行的刺激經濟計劃能否奏效。
位於北約克利是商場內（Finch & Leslie Square），世外桃園酒樓經理陳先生表示，得悉多市明天進入第三階段重啟計劃後，已着手準備恢復堂食的安排，酒樓將嚴守當局有關衛生規定，包括按照兩米安全距離擺放餐台。
陳先生說，因為安全距離規定，酒樓內可容納食客人數較以往少，堂食營業額料相對減少。不過，食肆可恢復堂食，有機會增加生意始終是好事，今後仍要看食客的信心。面對今時今日經營環境轉變，自己有如「重新學做生意」。
他亦透露，該酒樓明天恢復堂食後，初期會以供應外賣菜單上的食品為主，再陸續添加菜色，同時會繼續設置露天茶座。星島記者報道
