（■■餐廳服務員在酷熱的夏天必須戴口罩工作。CBC）
對餐館服務生培瑞拉（Madison Pereira）來說，酷熱夏天戴着口罩給客人送飲料，還要不斷消毒，這樣的工作絕非正常狀態，但是她的顧客可能看不到這一點。
據加拿大廣播公司（CBC）報道，培瑞拉說，「我猜，有些人就是忘了我們還在世界級的疫情里。」有些人站起來，和其他桌上的人交談，有些人試圖直接從她手裡拿過飲料。有些人走到空桌上去坐，這表示她不得不全部重新消毒一遍。
多倫多中城Smokeshow BBQ餐館的服務生米蘇（Jeremy Mizu）說：「和原來的工作相比，我現在更像是在看守羊群。」安省餐館露台已經重新開放。培瑞拉、米蘇和其他餐館服務生卻因為部分顧客的「豪放」行為深受困擾。
他們敦促人們遵守規則，有耐心，並記住以下這幾點：
1. 不是「一切照舊」
格里拉（Ani Gallina）是多倫多一家餐館的領位員。她在向顧客詢問新冠病毒篩查問題時，看到一些顧客不耐煩，有人打斷她的話，還有顧客甚至對她翻白眼。
她說，她在要求顧客們保持身體距離時，有些人覺得受了冒犯。「很多人很健忘，或者把事情個人化。這讓情況變得更令人焦慮。」
登打士街（Dundas Street）的Loveless Cafe老闆之一沃森（Jamal Severin-Watson）說，人們走進來，好像「一切照舊」，這讓人困擾。
當他向顧客詢問聯繫信息時，一些人表現得好像他是壞人，而他不過是在遵循公共衛生指引。沃森說：「我們做了所有我們能做的，你需要做的只是閱讀一下標識牌。」
安省酒精及博彩局（Alcohol and Gaming Commission）說，將在本周末進行更多檢查。最近一段視頻顯示，多市中心一家餐館裏，顧客們擠在一起，他們周圍的餐館員工沒有戴口罩。酒精及博彩局已經對此展開調查。
2. 耐心等候清潔消毒
米蘇說，一切都要花更長時間。顧客們要有耐心，因為員工要不斷地清潔和消毒。餐桌之間比原來距離隔得更遠，所以等位的時間也比原來更長。
盧比爾（Abby Rubiales）是位於當妙斯（Don Mills）的Fabriccah0餐廳總經理。她說，「我們都在試圖理清流程」。
她說，員工人數比原來少，廚房裡的安全標準也使出餐變慢。「讓我覺得好笑的是，有些人聽說要等兩小時，表現得很震驚。」
3.「你就是不能碰我」
培瑞拉說，一旦就座，人們應該坐在原位，管住雙手。「就像幼兒園的規則，但這就是我們現在需要的。」
而且，不要碰服務生。米蘇說：「人們還是會在你走過時抓住你的胳膊，來讓你注意到他們。但你就是不能碰我。」
培瑞拉很高興能重返工作，她說，大部分顧客很理解，但是還是有些人好像在開派對。「我們真的不是想要打擊任何人的熱情，我們只是想在疫情中保護我們自己。」
4.戴口罩很熱
也門（Alexandera Yetman）在市中心一家夜店工作。她說，顧客們都很棒，但是在酷熱天氣里戴口罩超過6小時，極度不舒服。她重返工作後已經發生過暈眩、頭痛和潰瘍。
顧客在室外不要求戴口罩，但是格里拉作為領位員，希望顧客初抵餐館等待就座時能夠戴口罩，這樣她會覺得更安全。
5.不要霸桌
賓恩（Nicole Byng）在國王西街（King Street West）一家餐館工作。他敦促人們，不要在餐館逗留過長。
她說，在新指引下，餐館能夠服務的顧客人數比過去少，排隊等位的人很多。她說，顧客「霸桌」會傷到餐館的底線。
6.多留小費
餐館員工往往不得不重返工作，因為如果拒絕，他們可能失去CERB福利。但他們現在服務的桌數變少，這就是說小費也變少了。
金恩（Sorcha King）上月在CBC的城市早晨節目上說，「多留小費。這可以成為員工們沒有得到的風險薪水。」
培瑞拉說，員工們分的小費有時候寥寥無幾。而格里拉也在電郵里說：「如果你在這個時候負擔得起外出就餐，那你也負擔得起多留5塊錢的小費。那些冒着風險讓你開心，同時又要保持你和其他人安全的人們會很感謝你。」
