20世紀50年代之前，人類廣泛種植並且食用的香蕉品種，叫大米七香蕉（Gros Michel）。
大米七香蕉的體形比現在的香蕉大很多，更重要的是有濃烈的水果香味，而且因為含水量較少，更容易保存。無論從哪個方面看，都是比現在的香蕉更優秀的品種。
人類種植園為了效率以及品質的穩定，對香蕉種植採用的無性繁殖培育的方法，每一株香蕉樹都是從同樣的母株抽蕾培育而來，全世界的香蕉樹都有相同的基因組。
結果就導致抗疫病能力幾乎沒有。從20世紀初開始，真菌污染土壤，導致香蕉樹感染黃葉病大面積枯死，半個世紀就擴散到全世界，而且被感染的土壤就再也無法種植大米七香蕉樹了，這導致大米七香蕉在短時間內從全球範圍內滅絕
目前大米七香蕉在全世界範圍內只有泰國還有極少數種植，作為奢侈水果少量出現在市場。
中美洲那一批靠香蕉種植作為經濟命脈的國家因此破產，美國聯合果品公司趁機收購大量破產種植業，在其基礎上種植從中國華南引進的香蕉品種在英國培育出來，對當時的黃葉病有抵抗力的現代香蕉品種。
現在常吃的香蕉，基本上除了甜味什麼味道都沒有，在當時唯一的優點就是和大米七香蕉長得像（比如都是黃色），易於推廣。
然而人類總是在犯相同的錯誤，大米七香蕉滅絕的教訓一絲一毫都沒有吸取，現代香蕉的種植模式和大米七香蕉如出一轍，於是才過了70年，新類型的黃葉病又來了，並且已經開始在全球蔓延，香蕉再一次面臨滅絕
大米七香蕉雖然滅絕了，不過好在20世紀初，人類從大米七香蕉上面成功提取了其香味的化學成分，並且成功合成了大米七香蕉味香精，此後大量使用在糖果、飲料等等工業加工食品方面
所以現在吃香蕉味軟糖，或者香蕉味的奶茶，都能感受到吃現在能買到的水果香蕉體會不到濃烈特殊香味，算是緬懷一下已經失去的真正的香蕉。
還有一個奇特的趣聞，世人盛傳香蕉皮容易讓人跌倒，但是實際體驗來看香蕉皮並沒有那麼滑。其實這還是人類對大米七香蕉的記憶，大米七香蕉的皮比現代香蕉更厚、更滑、更有韌性，確實很容易讓踩到的人滑倒，這一點隨着40年代的美國動畫片貓和老鼠的全球熱播成為全人類的刻板印象。但是現在的香蕉皮並沒有當年的香蕉皮那麼滑了。(saraba1st，作者影冬，圖片來源pixabay)
