麥當勞加速試點人造肉漢堡

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FILE PHOTO: An employee wearing protective gloves handles an order at a prototype location of fast food giant McDonald's for restaurants which respect the 1.5m social distancing measure, amid the coronavirus disease (COVID-19) outbreak, in Arnhem, Netherlands, May 1, 2020. REUTERS/Piroschka van de Wouw/File Photo

(■麥當勞加入人造肉大軍。路透社)

麥當勞2月1日透露,已開始在丹麥和瑞典銷售McPlant人造肉漢堡,以便在更廣泛推廣之前,評估消費者對替代肉類產品的興趣。

據麥當勞公司表示,從上月開始在部分地點試銷McPlant,這款產品是麥當勞與美國人造肉巨頭Beyond Meat合作開發的,使用豌豆蛋白製成。

麥當勞表示,瑞典的試推將持續到3月15日,丹麥的試推將持續到4月12日。

如果試推取得成功,未來將在其他市場推出該產品。

去年11月,麥當勞稱,計劃於2021年推出一個名為「McPlant」的植物基肉類替代產品系列,其中包括與美國人造肉製造商Beyond Meat合作生產的一款人造肉餅。

最近,越來越多的美國食品巨頭把目光投向人造肉。1月底,旗下擁有百事可樂、樂事、奇多、多力多滋等眾多知名品牌的零食大廠百事集團,宣布與人造肉廠商Beyond Meat合作,推出基於植物蛋白的新產品。雙方將共同成立合資公司,研發使用植物蛋白的零食和飲料。

兩家公司在聲明中稱,這家名為「PLANeT Partnership」的新公司,將結合百事集團的營銷與量產能力,以及Beyond Meat在蛋白質領域的技術,向全球推出全新的零食和飲料。雙方並沒有進一步透露有關新公司的任何細節。

早在2019年8月,漢堡王在美國全面推廣「Impossible Whopper」無肉漢堡,供應商是美國兩大植物肉公司之一的Impossible Foods。之後,漢堡王的人造肉漢堡推廣到了歐洲和中國市場。

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