（■近兩成半受訪者稱，疫後也更傾向於叫外賣，而不選擇堂食。加通社資料圖）
有民調結果顯示，在新冠疫情期間，大多數國民惠顧食肆外賣的頻率劇增3倍。此外，有24%受訪者表示，在疫情結束後會更傾向於叫外賣，而不選擇餐廳堂食。
據Fiserv公司旗下Clover網上訂餐與付賬系統委託市場調研機構Maru/Blue，於3月25日至26日進行的隨機抽樣調查，用網上問卷訪問了1,507成年加人，探討他們在新冠病毒疫情期間和疫情結束後外出用餐的意向。受訪者為Maru Voice Canada登記會員。
調查發現，疫情後國民重返餐廳用膳的方式，將更趨數碼化。他們在疫情期間買外賣的愛好，亦將持續下去。從食客下單叫菜到結賬，數碼體驗將成為餐廳堂食不可缺少的部份，消費者亦已準備好接受這改變。
民調結果顯示，年齡介乎18至34歲受訪者中，多達57%表示寧願使用手機，而不是藉侍應來叫菜和結賬；31%更傾向於惠顧備有這種付賬方式的餐廳。35歲至54歲受訪者中，35%寧用手機叫菜和結賬，10%更傾向於惠顧數碼化的餐廳。
民調又發現，疫情期間叫外賣已成為人們飲食的一種嗜好。在疫情之前，51%表示每月只叫一至兩次外賣或外送。自疫情開始以來，52%稱他們每周叫一至兩次外賣或外送，頻率增加3倍以上。有11%受訪者說，每周叫外賣或外送3次或以上，在18歲至34歲受訪人士當中，每周叫外賣或外送3次或以上的比例更高至19%。
民眾在疫情期間叫外賣或外送的習慣，亦有可能在疫情結束後持續下去。民調錄得，24%受訪者稱即使餐廳恢復營業，今年將會選擇叫外賣和外送，而不選擇堂食。
業者指恢復堂食信心需時
多倫多華埠商業促進區董事兼安省華商餐館會會長陳勇儀接受《星島日報》記者訪問時表示，現階段預測疫情結束後，民眾會否改變以往外出用餐的常態，言之過早，亦不一定準確。
他認為，在疫情結束的初期，普羅大眾仍不會百分之百放心到餐廳堂食，需要有一段時間才能恢複信心。
但餐廳堂食畢竟是大多數食客多年來的習慣，亦是親友慣常聚會的社交場合，現時是因疫情持續而停止堂食，相信疫情過後，餐廳堂食將來仍會是食客的主流選擇。
陳勇儀又說，安省實施「居家令」已有一段時間。若省府稍後解除此令，多倫多市下月能夠再次推出市內餐廳CafeTO露台餐飲計劃，相信會有吸引不少食客今夏出來惠顧。
