■近四成的安省和亞省中學生，每星期少於3天吃早餐上學。 資料圖片
本報記者報道
安省滑鐵盧大學(University of Waterloo)周三發表研究報告指出，近四成的安省和亞省中學生每星期少於3天有吃早餐上學，反映加國目前有很多學生仍省略早餐。全國數據則顯示，48.5%青少年每周至少有一天是不吃早餐。
滑大公共衛生與健康系統學院團隊，針對安省和亞省87所中學共42,000名學生的進食習慣進行研究，結果最近在《學校健康期刊》(Journal of School Health)發表。
研究結果顯示，在2014至2015學年上課期間，該批中學生當中多達39%是每周少於3天有吃早餐上學。
來自全國數據顯示，目前全國有48.5%青少年每周至少有一天是省略早餐。研究團隊認為，是次在安省和亞省中學錄得的數字，與全國數據一致。
學校早餐項目亟待改善
滑大公共衛生與健康系統學院博士生兼該項研究報告主作者高汀(Katelyn Godin)表示，雖然青少年吃一頓健康早餐的價值已廣受認同，但是加國青少年省略早餐的情況，卻非常普遍。
在校早餐項目固然發揮正面效果，可是現時仍有20%加國青少年每周在校只吃一次早餐，反映項目仍有改善空間。
高汀又認為，目前加國在校早餐項目尚未充分發揮作用，主因包括社會對項目的益處缺乏認識，仍然存留「社會污名」，以及財政支援有限。
她指出，加國在校早餐項目資金是四處拼湊得來的，如能獲得穩定而持續的財政支持，將有助於項目推廣。
學生起床遲了 也造成忽略早餐
約克區公校教育局教育委員彭錦威(圖)表示，滑鐵盧大學(University of Waterloo)研究報告所指在校早餐項目的問題，可能只是學生省略早餐的其中一項因素。至於學生起床時間太遲，也會導致沒足夠時間吃早餐。
彭錦威認為，沒有一個項目是完美的，在校早餐項目當然會有改善空間，但也有不少善用該項目的學生。
太遲起床沒時間吃早餐
他又指出，學生起床時間也是一個因素。如果學生睡至最後一分鐘才起床，趕出門上學，便沒時間吃早餐。
有家長駕車接送到校的學生，家長又預備了早餐盒，學生便能在上學途中吃早餐。但如果學生是自己步行到校，那麼未必有空閑進食早餐。
彭錦威續說，另一個可能性影響是第一節課。如果第一節課是體育堂，相信學生吃早餐的意欲會相對增加，因為不進食的後果是乏力上體育課。
