【加拿大都市网】为了“返璞归真”（back-to-basics），Tim Hortons本月将推出意式浓缩咖啡（Espresso）饮料系列。
据Yahoo财经报道，Tim Hortons将在明天（16日）正式开始销售新开发的浓缩咖啡饮料，并在11月28日之前对任意尺寸的浓缩咖啡饮料进行2块钱的促销。
此举是 Tim Hortons 的母公司 Restaurant Brands International在 2020 年推出的“返璞归真”战略的最新一步。该战略旨在提高餐厅的质量，包括连锁店的咖啡、烘焙食品和早餐食品。
公司首先在所有网点安装了新鲜的酿造技术，以提高Tim Hortons 咖啡的一致性。 今年早些时候，它还重新推出了其深色烘焙混合物。
虽然 Tim Hortons 在过去十年中一直供应浓缩咖啡，但咖啡业务副总裁韦斯特（Kevin West）承认，该公司过于冒进，需要慢下来。
“坦率地说，这不是企业的优先事项。我们没有对浓缩咖啡引起足够重视，一直加拿大人忘记了浓缩咖啡是Tim Hortons的基础饮料，”韦斯特接受采访时说。
今年，Tim Hortons对客户进行调查之后，决定做出改变。 韦斯特和他的团队花了五个月的时间研究新的浓缩咖啡混合饮料。
“我们花了很多时间与客人交谈，看看我们可以在哪些地方改进我们的浓缩咖啡，我们很清楚他们正在寻找更丰富、更浓烈的浓缩咖啡。这就是我们如今所做的。”韦斯特说 .
根据韦斯特的说法，Tim Hortons在加拿大的咖啡界占据主导地位，控制着 70% 的市场。 但大部分市场份额来自它的煮咖啡，而不是它的浓缩咖啡系列，后者必须与星巴克等品牌竞争。
该公司认为在浓缩咖啡饮料方面还有增长空间。加拿大咖啡协会 2020 年的一项趋势研究发现，咖啡是加拿大 16 岁以上成年人最受欢迎的饮品，比自来水更受欢迎。
Tim Hortons 总裁 Axel Schwann 在接受采访时表示：“我们相信浓缩咖啡饮料将成为未来几年的增长类型。”
“我们是冲泡咖啡的市场领导者，我们也希望成为浓缩咖啡的明确市场领导者。我们理应在这个市场加倍努力。”
West 表示，无论是在营销还是新产品创新方面，浓缩咖啡系列都将成为 Tim Hortons 未来的重点。
“我们认为成功的关键是一，提醒顾客我们也销售浓缩咖啡；二，向顾客传达高质量浓缩咖啡的信息。”韦斯特说。
（Shawn，资讯来源：Yahoo，图片来源：星报资料图片）
