海鮮的選擇包括：象拔蚌、溫哥華游水蝦、鹽湖青口、加拿大原殼鮮生蠔、原只游水鮑魚、巴基斯坦新鮮蟶子。
透過高壓無水的造法，除了時間比傳統蒸鍋要快，以這上、下式蒸煮方法，上層食材的精華點滴盡為下層的粥、飯或湯底所吸收，以氣場的海鮮汽鍋為例，由於大部份海鮮只加有極少調味，在蒸煮過程中可以保持原汁原味，同時也有提鮮之效。
而且所有食材都是蒸制，並非油炸，所以過程中沒有用油，比一般烹調方法要更健康。
加拿大王子島龍蝦、溫哥華蟹和阿拉斯加蟹十分受食客歡迎。生猛海鮮令粥、飯等蒸底的味道極之鮮甜。
巴基斯坦新鮮蟶子，肥美的生蠔。生猛海鮮令粥、飯等蒸底的味道極之鮮甜。
時值盛夏，為幫食客「撲火」，氣場推出全新夏日限定蒸底 –竹蔗茅根雪耳清熱潤燥湯，讓食客可以在這炎夏消暑清熱，滋潤解燥。
餐廳內環境舒適，格局開揚，讓人吃得舒適。
加拿大都市讀者福利：
想知道星期一至四9pm、星期五六9:30pm後，以及星期六日午市的3款蒸底如何令你味覺重生？只要點擊「閱讀原文」就可以~
氣場 Day & Night Angus Beef Hotpot
地址: 9021 Leslie Street Unit 9-13, Richmond Hill, ON L4B 0B2
電話: (905) 771-9777
