■ 泰式奶茶选用椰奶代替传统的牛奶、淡奶或炼奶，能制作出更健康和幼滑的奶茶。
撰文：Kannis Cheuk 网上图片
炎炎夏日，一杯消暑特饮解千愁！都市人越来越来讲究饮食健康，一方面想饮杯透心凉饮品解渴，但又担心市面售卖的饮品糖分过高，影响健康。就以一杯冻柠茶为例，每杯含糖量约25克，饮一杯已经相等于世界卫生组织建议成年人每天的糖份摄取量。为了健康着想，不如参考以下网络美食家
（Food Blogger）的人气食谱，自制各款夏日饮品消消暑。自己DIY的好处就是能调节糖分的比例，追求绿色饮食之余，大饱口福，更可在派对上大显身手招呼朋友！
港式奶茶饮得多，泰式奶茶你饮过吗？这个全素版泰式奶茶选用椰奶代替传统的牛奶、淡奶或炼奶，能制作出更健康和幼滑的奶茶。泰国椰奶是很好的植物奶，口感丰富和厚实，只用椰子和水制成。同时，以蔗糖代替白糖，能做出更健康的奶茶。
材料
- 泰国红茶 2汤匙
- 热水 375毫升（1½杯）
- 全脂椰奶 125毫升（½杯）
- 蔗糖或红糖 2汤匙
- 冰块 适量
做法
1. 把红茶和水放在一个碗里，待3到5分钟（可根据个人口味调节茶的浓淡）。
2. 将茶与椰奶和糖混合。
3. 把冰块加入玻璃杯中，并倒入茶混合物。注意：建议新鲜饮用；剩余的要放在密封的容器中（不含冰块），放入雪柜，最多存放1至2天。
