■ 泰式奶茶選用椰奶代替傳統的牛奶、淡奶或煉奶,能製作出更健康和幼滑的奶茶。
撰文:Kannis Cheuk 網上圖片
炎炎夏日,一杯消暑特飲解千愁!都市人越來越來講究飲食健康,一方面想飲杯透心涼飲品解渴,但又擔心市面售賣的飲品糖分過高,影響健康。就以一杯凍檸茶為例,每杯含糖量約25克,飲一杯已經相等於世界衛生組織建議成年人每天的糖份攝取量。為了健康着想,不如參考以下網絡美食家
(Food Blogger)的人氣食譜,自製各款夏日飲品消消暑。自己DIY的好處就是能調節糖分的比例,追求綠色飲食之餘,大飽口福,更可在派對上大顯身手招呼朋友!
港式奶茶飲得多,泰式奶茶你飲過嗎?這個全素版泰式奶茶選用椰奶代替傳統的牛奶、淡奶或煉奶,能製作出更健康和幼滑的奶茶。泰國椰奶是很好的植物奶,口感豐富和厚實,只用椰子和水製成。同時,以蔗糖代替白糖,能做出更健康的奶茶。
材料
- 泰國紅茶 2湯匙
- 熱水 375毫升(1½杯)
- 全脂椰奶 125毫升(½杯)
- 蔗糖或紅糖 2湯匙
- 冰塊 適量
做法
1. 把紅茶和水放在一個碗里,待3到5分鐘(可根據個人口味調節茶的濃淡)。
2. 將茶與椰奶和糖混合。
3. 把冰塊加入玻璃杯中,並倒入茶混合物。注意:建議新鮮飲用;剩餘的要放在密封的容器中(不含冰塊),放入雪櫃,最多存放1至2天。