在Steveston漁人碼頭隱藏着一處餐飲界的瑰寶,它就是位於6168 London Road的印度餐廳Ember Indian Kitchen。寬敞明亮的室內空間飾有黑白水晶燈和木炭吊燈,顯眼的古銅色澤製作出驚艷的改動餐廳主人Amin Sunderji指着天頂橫樑說,這些木頭都是從一個陳舊的不列顛哥倫比亞省倉房回收而來。
Ember餐廳內部的藝術裝飾,無不觸及Amin的成長記憶。餐廳後牆整幅尼羅河畫,讓Amin想起了過往與朋友一起在那游泳玩樂的場景。如今,Ember終於有機會通過食物來分享他的回憶。「我們父母輩帶來一些故事傳給我們,我們再傳給自己孩子,現在又可以同客人一起分享。」
Amin和他的妻子Farida均出生於烏干達,他們的食材來自當地食品供應商所提供的最新鮮的肉食和海鮮,可以從炮製出美味無比的印度菜。受非洲文化影響,將兩地之所長完美融合,獨樹一幟,變成成為Ember餐廳的專屬專屬。
在我們這裡,你有理由相信一些新穎的食物也可以美味。Ember Indian Kitchen供應午餐,晚餐及快樂時光。「我們繼續期待用一種最美好的方式將人們聚集在一起,那就是美味。」 Amin說。
Ember Indian Kitchen
OPEN Monday to Sunday, closed Tuesday
135 – 6168 London Road, Steveston at The Pier, Richmond, B. C.
RESERVATIONS PLEASE CALL 604-370-4485
OR E-MAIL info@emberkitchen.ca
emberkitchen.ca
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