【加拿大都市網】
最近聽說小編超愛去的九鼎香火鍋的老闆，在唐人街開了一家新店，做高大上的新式中餐。去試吃前，先上yelp搜了一下，開業短短几周，竟然已經在Yelp上獲得了全5分的評價，頓時覺得非常期待。
從喧鬧的唐人街街頭拐進這家店，復古考究的環境首先就讓人覺得愜意。木質的鏤空窗花，牆上的磚雕，都透着時光沉澱的韻味。
聽老闆說，所有裝修材料都由兩個集裝箱自中國海運到多倫多組裝，店內的木雕，磚雕，花窗，隔斷，吧台都是最地道的中國風味。匠心獨運的磚雕木刻，精緻又特別。
挑了個小隔間里的位置坐下，便開始期待上菜。第一道是一份精美的涼菜，叫五彩拌菜。菜如其名：佛手瓜，黃椒，紫甘藍，胡蘿蔔，魔芋切成細絲，最上面點綴着炸到香脆的芋頭絲，色彩斑斕。
吃的時候澆上醬汁，蔬菜的甜香與芋頭絲的酥脆，在醬汁的調和下完美的融合在一起，讓人胃口大開。
招牌荔枝蝦上菜前，心裏還在嘀咕，覺得荔枝和蝦怎麼想都不搭。但嘗過以後，感覺被刷新了三觀。
蝦肉和荔枝這兩種看起來風馬牛不相及的東西，搭配在一起，產生了新奇的化學變化：炒過的荔枝保持了荔枝原有的甜味，而且沒那麼容易上火。蝦吸收了荔枝的清爽，吃起來更加鮮嫩。菜色清而不淡，鮮而不俗，很有特色。
剁椒魚頭伊面也是一道頗具特色的菜：用深海三文魚頭取代傳統做法中使用的河魚，絲毫沒有河魚常有的土腥味。
肉質細膩肥厚的魚頭簡單調味，把來自深海的鮮香味直接搬到了盤裡。而切到細碎的剁椒，豐富了口感，將魚肉的鮮嫩變得回味無窮。
作為中餐，一定是少不了麵食。聽說餐廳專門從國內請來了師傅專門做面點，於是就嘗試了一下生煎包。
麵皮雖薄，但卻非常筋道。一口咬下去，還有湯汁噴出來。肉餡，湯汁，和麵皮融合的恰到好處，很是令人驚喜。
尤其值得一提的是店裡還有各種特調的雞尾酒，吃着中餐終於也能配點小酒。這種格調，在唐人街別家中餐館，還真是很難享受到。
在市中心也能吃到這麼有情調的中餐，真的是可喜可賀。安利一下地址給你們：
( 獨家稿件，謝絕任何形式轉載。違者追究法律責任！)
