● 两大酒评家邝英志（大图右）和黄大钧（大图左）讲解诚心推介，让大家可以尽情品尝各式佳酿！
文：Ki 图：褚乐琪
一年一度的《香港美酒佳肴巡礼》（《Hong Kong Wine & Dine Festival》）正式在香港拉开帷幕！今年场内设有五大美酒展区，云集共二十一个地区的佳酿。一众美酒当前，该如何选择是好？今日特别请来两大酒评家邝英志和黄大钧讲解诚心推介，让大家可以尽情品尝各式佳酿！
● 在Grand Wine Pavilion 中特别推介拉菲副牌出品Carrudades de Lafite Pauillac 2nd Wine 2007（图右），有梅子甘草清香；La Mission HautBrion Pessac Leognan 1997（图左）则有胡椒辣，味道回甘。
● 全球限量1,500瓶、来自日本山梨县出品的七贤杜奏，用上五年时间研发。
● 来自德国的Riesling气酒 Ice Cat，拥有蜜糖和水果甜味。
● 意大利酒王TenutaSan Guido Sassicaia 2014有樱桃香味。
说到今年《Wine & Dine Festival》最大的特色，是场内新增了世界级品酒权威Robert Parker所挑
选的Robert Parker Wine Advocate展区，当中不少美酒都得到极高评分，就如来自西班牙的Bodega
Cyan Carlos Moro Personal Selection 2004、扬威国际的美国顶级代表Stag’s Leap Wine Cellars FAY 2013，以及被拿破仑喻为忘忧酒的南非出品Klein Constantia Vin de Constance 2013，每瓶都获得 92pt评分或以上。 “我建议拣选陌生产区的酒来品尝，毕竟美酒节是一个寻宝活动，在Robert Parker展区内有好多评分不俗的选择，例如格鲁吉雅的出品很不错。另外，美国酒历来都被忽略，但其实美国加州出产也很好，大家不妨试试，以增加品酒的经验。” 酒评家邝英志说。
清香气酒 女士至爱
● 曾获奖的本地手工啤酒品牌Heroes也有参与。
● 日本新泻县Four Fox Sake用上银色酒樽及洋化包装。
场内还新增了气泡盛荟，吸引不少女士。 「今年有好多果味气酒，甜甜的而且酒精浓度不高，让女士有多个选择。亦有清酒商采用新酿法，如七贤杜奏用上五年时间研发，用清酒作两重发酵，再放入三得利白州威士忌木桶内，酒本身既有气泡，带米香也有威士忌木桶清香。 」酒评家黄大钧说。他另一推介是来自德国的Riesling气酒Ice Cat，拥有热带果香及蜜糖的甜味，相当易入口！
