在萬錦吃高大上的海鮮料理,怎麼吃最划算?

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自從在市中心很出名的Diana’s Oyster Bar & Grill在華人聚集的萬錦市也開了家餐廳之後,吃海鮮再也不用下Downtown,真的是方便了許多。常常晚餐想吃海鮮的時候,都會去他家。但那天聽朋友介紹,才知道原來他家的午餐也非常值得一試!

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午餐相對晚餐來說,雖然份量沒什麼變化,但便宜了不少,可謂是性價比很高。早就聽說維奇濃湯(vichyssoise)是一道經典的法國菜,用青蒜,馬鈴薯,菠菜等素食,煮出的濃湯,冷熱皆宜。

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看見Lunch menu上有shrimp vichyssoise這道菜,就點來嘗嘗。沒有冷藏過的鮮蝦從中間切開保留蝦殼,烘烤的程度剛好,蝦肉質細嫩吃起來還有彈牙的感覺。搭配上濃郁的vichyssoise,雖然量不大,但卻很有飽足感,很適合正在減肥的女生。

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此外,Serrano Seared Albacore Tuna也是一道不錯的料理,選用了味道鮮美的長鰭鮪魚Albacore Tuna,淡淡的接近白色的粉紅色肉質,其口感與其說是鮪魚還不如說更接近於雞肉。用噴槍烤過之後,口感清爽,搭配上牛油果,鮮滑柔嫩,入口即化。

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早就聽說Diana的魚以新鮮聞名,但聽主廚介紹新菜Cajun Cat Fish, 依然再次被這種追求絕對新鮮的做法震驚。據說由於Cat Fish食性比較廣泛,又主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層,吃起來總有去不掉的腥味。因此Diana採用的cat fish都是專門飼養,在食用前三周,都會放在有過濾系統的魚池裡,依靠過濾將魚清理乾淨,保證入口的鮮甜。雖然這次來沒機會點,但暗暗決定下一回一定要來試試。

加拿大都市網(Lobster Ravioli)

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Diana Oyster Bar & Grill Markham

地址:7501 Woodbine Ave. Unit #3, Markham, ON L3R 2W1

電話:905-415-7792

 

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